Как обедал Гоголь

Типичный обед Николая Васильевича Гоголя на основе его пристрастий

ЗАКУСКИ

Грибы маринованые

Семга малосольная с картофелем в мундире

Хлеб ржано-пшеничный

ПЕРВОЕ

Щи свежие(ленивые) со сметаной

Пирог мясной подовый

ВТОРОЕ

Лабардан(треска отварная с яйцом и соленым огурцом)

ТРЕТЬЕ

Арбуз

Чернослив со сливками

Чай с вишнёвым вареньем

Вообще-то Гоголь был гурманом. Обычно нелюдимый и неразговорчивый, день своих именин 9 мая Николай Васильевич праздновал в компании многочисленных гостей,из мрачного ипохондрика превращался в гостеприимного хозяина и приятного собеседника.

Реконструкция обеда Н.В.Гоголя проведена на основе книги В.В.Похлебкина «Кушать подано», в которой есть все рецепты упомянутых блюд.