Сегодня знакомимся с сортом красного винограда Мальбек.
Мальбек является символом виноделия Аргентины. Он так же важен для этой страны, как например танго! Основную заслугу в его популяризации нужно отдать именно Аргентине, не смотря на то, что родиной его является Франция.
Как всегда, у меня к вам есть альтернативное предложение посмотреть видео канала Виноголик, в котором я буду говорить и показывать:
Или можно продолжить читать текст.
17 апреля весь винный мир празднует день Мальбека, потому что как раз 17 апреля 1853 года был подписан законопроект о создании школы агрономов, задача которой было развитие сельского хозяйства и новых технологий страны, а возглавил данное учреждение Мишель Эме Пуге - именно он в 1853 году ввёз французские лозы Мальбека в Аргентину, чтобы культивировать этот сорт здесь наряду с другими международными сортами.
Мальбек чёрный сорт винограда, с тонкой кожицей, сложный и капризный для холодного и влажного климата Франции, в жарком климате Аргентины вошёл в своё лучшее качество. Здесь он стал прекрасно вызревать, давая яркие фруктовые вина с шелковистыми танинами.
Сегодня 70% мировых посадок Мальбека находятся в Аргентине, здесь из него производят разнообразные по качеству вина: от базовых столовых до выдержанных, сложных во вкусе премиальных образцов.
В ароматике Мальбека вы найдете:
- зрелые красные ягоды
- красную сливу
- голубику и черника
- гвоздику
- душистый перец
Мальбек выдержанный в бочке приобретает аромат:
- Ванили
- Табака и
- Шоколада
В Аргентине Мальбек могут купажировать с Каберне Совиньон или Мерло, но большинство производителей предпочитают использовать его в производстве моносортовых вин.
О сорте винограда Красностоп читайте здесь!
Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал. Виноголик вам понараскажет! ;)