Сумасшедше вкусно! Получается, как мясная лазанья, настолько вкусно. Может использоваться как гарнир, а может, как основное блюдо.⠀
⠀
📍Ингредиенты:⠀
▪︎2 средних баклажана,⠀
▪︎3 помидора или 700 г. помидоров в собственном соку,⠀
▪︎180 г. моцареллы,⠀
▪︎2 дольки чеснока,⠀
▪︎1 ст.л. сахара,⠀
▪︎5-6 веточек базилика,⠀
▪︎2 ст.л. твёрдого сыра для обсыпки,⠀
▪︎соль, перец по вкусу.⠀
⠀
📍Приготовление:⠀
1.~ Баклажаны помыть и очистить от кожуры(не обязательно), нарезать вдоль на тонкие пластины по 5 мм. Смажьте их оливковым маслом и обжарьте на сухой сковороде до румяности. Отложите в сторону.⠀
⠀
2.~ Чеснок мелко нарезать, помидоры или помидоры в собственном соку взбить в блендере. Обжарьте чеснок на сковороде от баклажанов на растопленном масле 1 минут до золотистого цвета, добавьте помидоры, соль и сахар, минут 10 тушим, в конце поперчите.⠀
⠀
3. ~ Моцареллу нарезать кружочками, базилик нарубить небольшими ломтиками.
Соедините ингредиенты.
В смазанную маслом форму выкладываем слои, сначала баклажаны, потом сыр, томатную пасту и базилик, повторяем слои пока ингредиенты не закончатся, последними должны быть баклажаны. Сверху натрите немного сыра.⠀
⠀
4. ~ Отправляем в духовку при 180° на 25 минут.⠀
⠀
Приятного аппетита ❣
#lanourritureprosto #lnpгарнир #lnpпицца #гарнир #баклажаны #баклажаныпопармски #попармски #баклажанывдуховке #лазанья #овощнаялазанья #итальянскаяеда