Тунец – один из тех видов рыбы, которые разрешено включать практически в любые диеты, так как он отличается низкой жирностью и высоким содержанием белка, а также наличием большого количества полезных микроэлементов.
❤Салат из тунца по мотивам классического салата Нисуаз готовится из следующих компонентов:
- тунец консервированный – 1 банка 240 граммов;
- 1 головка красного репчатого лука;
- перепелиные яйца – 6 штук;
- помидоры черри – 5 штук;
- оливки без косточки – 70 граммов;
- 2 небольших свежих огурца;
- 50 гр яблочного уксуса;
- оливковое масло для заправки.
❤Приготовить салат очень просто:
Первым делом необходимо подготовить лук. Лучше всего взять лук типа крымского – красный плоский. Чистить его и нарезать перьями или кольцами. Затем его нужно слегка замариновать. Для этого его помещают в смесь из 50 граммов яблочного уксуса, разведенного таким же количеством воды на 15-20 минут.
Перепелиные яйца нужно сварить до готовности, остудить, очистить и разрезать каждое вдоль на 4 части.
Тунец лучше брать тот, на упаковке которого указано «филе-кусочки», иначе в банке может оказаться рыбный фарш. И, конечно, для диетического салата не нужно брать консервы в масле, подойдет только рыба в собственном соку. Вынуть рыбу из банки, жидкость слить, разобрать филе руками или вилкой на небольшие кусочки.
Огурцы нарезать небольшими кубиками. Помидоры – разделить каждый на 4 части. Каждую оливку также разрезать пополам.
На дно салатника выложить огурцы. Сверху – тунец. Следующим слоем – маринованный лук, затем оливки, помидоры и сверху выложить яйца.
Готовый салат заправить небольшим количеством оливкового масла.
Этот салат хорош тем, что его можно дополнительно не солить, так как он содержит консервированную рыбу и оливки, в которых уже есть соль. Салат выглядит очень нарядным и может послужить украшением праздничного стола.