Сложно представить хороший и сытный ужин без мяса. И тем не менее — это реально! Держите рецепт от шеф-повара Григория Ляховецкого, который разрушит мнение о том, что овощи — это только гарнир или легкая закуска. Для приготовления невероятной картошки нам понадобятся: Порядок приготовления: Блюдо готово! Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Пусть рецепт будет основой для вашего творчества. Напишите в комментариях, что можно добавить в это блюдо, чтобы оно получилось ещё вкуснее.
Сложно представить хороший и сытный ужин без мяса. И тем не менее — это реально! Держите рецепт от шеф-повара Григория Ляховецкого, который разрушит мнение о том, что овощи — это только гарнир или легкая закуска.
Для приготовления невероятной картошки нам понадобятся:
- Баклажан — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Тыква — 400 г
- Базилик — 1 пучок
- Кедровый орех — 50 г
- Мята сушёная — 1 веточка
- Лимон — 1 шт
- Молодой картофель — 500 гр
- Кукуруза — 3 шт
- Сливочное масло — 250 г
- Гранулированный чеснок — 5 г
- Копчёная паприка — 5 г
- Оливковое масло — 70 мл
- Чеснок — 1 шт
- Соль/перец (по вкусу)
Порядок приготовления:
- Баклажаны, лук, тыкву, помидоры, нарезаем и высыпаем на противень. Тыкву режем мельче, чем все остальное.
- Базилик, орехи и сок лимона пробиваем в блендере.
- Смешиваем получившееся в блендере с овощами на противне, добавляем мяту, соль, перец и оливковое масло. Желательно хорошо «промассировать».
- Запекаем в духовке один час при 180-ти градусах.
- Варим картофель в мундире
- Разбиваем головку чеснока и, не очищая, смешиваем с картофелем, 200 граммами сливочного масла и копченой паприкой.
- Запекаем в духовке 40 минут при 180 градусах.
- Варим кукурузу.
- Разводим в сковороде 50 грамм сливочного масла и гранулированный чеснок.
- В конце томить кукурузу, переворачивая 20 минут на медленном огне.
Блюдо готово!
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Пусть рецепт будет основой для вашего творчества. Напишите в комментариях, что можно добавить в это блюдо, чтобы оно получилось ещё вкуснее.