Зараз в кожному великому місті з'являється нова вітрина з фастфудом — Гонконгські вафлі. Начинка у них може бути абсолютно різною — м'ясна, рибна або, зовсім, солодка (фрукти, ягоди, топінги, сиропи).
Ловіть рецепт популярної новинки й готуйте її дома разом з нами 🙂
Інгредієнти:
- Куряче яйце 2 штуки
- Цукор пісок 3/4 склянки
- Розпушувач 1 чайна ложка
- Борошно рисове (або пшеничне) 3/4 склянки (близько 150 грамів)
- Кукурудзяний крохмаль 30 грамів
- Соняшникова олія 30 мілілітрів
- Молоко 30 мілілітрів (в баночці; концентроване)
- Есенція (ванільна) 1-2 краплі
- Порошок для заварного крему 1 столова ложка
- Цукрова пудра
Для начинки:
- Морозиво ванільне
- Ягоди, фрукти та горіхи (які найбільше любите)
Приготування:
- Насамперед необхідно змішати наступні інгредієнти — розпушувач, кукурудзяний крохмаль і порошок для заварного крему. Просійте борошно (у мене рисове). Додайте до цієї суміші й перемішайте.
- Сирі курячі яйця потрібно збити блендером / міксером. Збиваємо до тих пір поки не з'явиться густа біла піна.
- У яєчну суміш додаємо 3/4 склянки кип'яченої води й концентроване молоко. Перемішуємо інгредієнти.
- У яєчну суміш додаємо борошняну. Також вливаємо олію і ванільний екстракт. Ще раз добре перемішуємо інгредієнти віночком.
- Готове тісто накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на 60 хвилин.
- Порада! Перед приготуванням тісто має бути кімнатної температури. Дістаньте його з холодильника заздалегідь.
- Підбираємо відповідну панель і встановлюємо її. Включаємо мультимейкер. Чекаємо, поки загориться стартовий сигнал режиму роботи. Потім викладаємо тісто в гарячу форму рівномірно. Закриваємо кришку і готуємо близько 10 хвилин.
- Тим часом готуємо начинку. Вимити фрукти і ягоди. Ріжемо їх при необхідності.
- У готову вафлю кладемо дві столові ложки морозива, фрукти і ягоди за смаком. Зверху посипаємо цукровою пудрою і швидше подаємо до столу (поки не розтануло морозиво).
Смачного!
https://kyharuk.com.ua/vypichka-i-deserty/gonkongski-vafli