Я очень люблю баклажаны в любом виде. Но этот рецепт приготовления на зиму баклажанов с медом, пожалуй, - один из моих любимых. Баклажаны получаются островатыми, с приятной медовой сладостью.

Ингредиенты:

1. Баклажаны - 5 шт.

2. Помидоры 6 шт.

3. Репчатый лук - 5 шт.

4. Морковь - 4 шт.

5. Свежий укроп - большой пучок.

6. Чеснок - 8 зубчиков.

7. Уксус - 9% - 2 ст. ложки.

8. Мёд - 1 ст. ложка.

9. Соль - 1 ст. ложка в томаты, 1 ч. ложка в баклажаны, в обжарку - по вкусу.

10. Черный молотый перец в обжарку - по вкусу.

11. Растительное масло - для жарки и 2 ст. ложки в томат.

Такая закрутка очень хорошо хранится при комнатной температуре.

Из такого количества овощей у меня получилось 2 банки по 500 мл и 1 банка 700 мл.

Обязательно попробуйте приготовить баклажаны по такому рецепту, уверяю они вам безумно понравятся.

Всем хорошего настроения и удачных заготовок!