Ради здоровья лучше меньше кушать белка (протеина).
СОЛИ МОЧЕВОЙ КИСЛОТЫ.
Вследствие излишнего потребления белка почки не справляются с выведением мочевой кислоты, которая образовалась при расщеплении пуринов, содержащихся в большом количестве белковых продуктов.
Повышенная концентрация мочевой кислоты в крови (гиперурикемия) приводит к отложению её солей (ураты) в организме. Это ведет к подагре, мочекаменной болезни, циститу, ожирению, гипертонии, поражению почек, диабету, инфарктам, артритам, артрозам, ревматизму, инсультам, снижению интеллекта.
СИЛА ВОДОРОДА (pH)
При распаде белков на аминокислоты создаётся кислая среда в результате образования нелетучих кислот - серной (сульфаты), фосфорной (фосфаты), нужных для переваривания белка. Если кушать много белка долгое время кислотно-щелочной баланс (pH) смещается в кислую сторону, это способствует отложению солей мочевой кислоты (ураты) так как они плохо растворяются в кислой среде.
Также кислая среда благоприятна для роста бактерий, грибков, вирусов, раковых опухолей. Постная пища смещает pH в щелочную среду так как в ней мало белка, не постная - в кислую.
Случаи, в которых нужно быть особо осторожным с белком:
- при потреблении сырых овощей, фруктов и ягод меньше чем 400 гр/сутки так как в них содержатся органические кислоты, которые превращаются в углекислые соли в организме сдвигая pH в щелочную сторону. Щелочная среда нужна для растворения соли мочевой кислоты (ураты) и борьбы с микробами
- Людям с лишним весом
- Ведущим малоподвижный образ жизни из-за сниженного обмена веществ
- Курящим так как плохо работают все органы
- Злоупотребляющим алкоголем. Он обезвоживает организм
- При нарушениях в работе почек
- При потреблении фруктозы (сахара) больше 5% от общего количества калорий в сутки
- При потреблении соли больше 5 гр/сутки, включая соль в продуктах
- После длительной голодовки или перетренированности.
Здоровым тренирующимся людям советую кушать не больше чем 1-1,5 гр белка на килограмм веса в сутки.
Мало пуринов содержится в яйцах, молоке, кефире, ряженке, сметане, йогурте, твороге, сыре, тёмном хлебе, кашах.
Подписывайтес👉 AleksandrSiberia #ПОДВАЛСАН Aleksandr Siberia