ИНГРЕДИЕНТЫ:
грузди белые-1 кг
зонтики укропа
чеснок - 3-4 зубчика
соль - 2 ст. л.
чёрный перец - 10 горошин
листья чёрной смородины - 10 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грузди тщательно вымыть,крупные нарезать на части.
Зелень вымыть.
Чеснок очистить и измельчить.
Вскипятить подсоленную воду и в кипяток положить грузди,варить 5 минут.
На дно простерилизованной банки насыпать немного соли,2 горошины перца,зонтик укропа,лист чёрной смородины и сверху положить один слой груздей.
Укладывать грузди слоями,пересыпая солью и специями.
Грозди уплотнить,сверху залить водой,в которой варились грибы,чтобы вышел весь воздух.
Банку закрыть прокипячённой полиэтиленовой крышкой,остудить и убрать в холодильник.
Грузди будут готовы через 1,5 месяца.
Хранить соленые грузди в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!