Мало кто знает, что куркума – это не только известная в мире пряность, но и красиво цветущее растение. Второе название куркумы – сиамский тюльпан.
К сожалению, в природных условиях это растение можно встретить только в Индии – именно эта страна является основным поставщиком куркумы для всего мира.
Посадить куркуму можно и на своём участке. Вот только от того момента, когда она будет высажена и до сбора урожая должно пройти до 10 месяцев.
В заранее подготовленную почву надо высадить корневище с несколькими почками. После чего аккуратно присыпать землёй так, чтобы она на 20 см покрыла корень. После остаётся только поливать, удобрять и рыхлить.
Причём пряность куркума изготавливается не из красиво цветущих цветочков, а из корня. Его надо извлечь в тот момент, когда надземная часть растения начнёт вянуть. Корень очистить от земли и боковых корешков, промыть и опустить в кипяток на минуту.
Это активирует клетки корня, которые и начнут выделять оранжевое красящее вещество. после этого корень надо просушить, что длится примерно 15 дней. После корень куркумы перемалывается в порошок и хранится в стеклянной банке.