Пикантные кабачки в чесночном соусе с томатами и сыром, приготовленные в скороварке всего за 5 минут. Что может быть проще? Делюсь рецептом.
Пикантные кабачки
Ингредиенты:
Кабачки молодые – 2 шт. (900 г)
Помидоры – 2 шт. (450 г)
Сыр (ломтики) – 170 г
Сыр тёртый – 85 г
Оливковое масло – 4 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Прованские травы – 1 ч. л.
Чеснок – 2 зубчика
Зелень укропа – в тарелку
Приготовление:
1. У кабачков отрезать кончики. Нарезать кружочками 1 см. Помидоры нарезать ломтиками около 0,5 см. Сыр нарезать пластинами, остальной натереть на тёрке.
2. Приготовить соус, смешав оливковое масло, соль, прованские травы и выдавленный чеснок.
3. Налить немного соуса на дно чаши мультиварки-скороварки. Положить вертикально кружки кабачка и помидора, прослаивая их ломтиками сыра. Вылить сверху, оставшийся соус. Закрыть крышку и клапан. Готовить 5 минут на программе «Рис/Рыба».
4. После сигнала спустить давление, открыть крышку и посыпать овощи сверху натёртым сыром. Можно накрыть крышкой и подождать несколько минут, чтобы сыр расплавился. А можно переставить чашу под аэрогриль и запечь 5 – 8 минут до получения золотистой корочки.
5. При подаче полить кабачки соусом, образовавшимся при готовке, и посыпать мелко порезанной зеленью укропа.