Вам понадобиться: Лук репчатый 1шт, фарш свиной 500г, черный молотый перец, петрушка, мука пшеничная 40г, масло сливочное 50г, твердый сыр 50 г, оливковое масло 40 мл, соль, томатная паста или помидоры 500 г, базилик , молоко 400 мл, листы лазаньи, мускатный орех, морковь.
1. Готовим соус бешамель; На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, влить частями горячее молоко, постоянно помешивая. Приправить солью, перцем, мускатным орехом. Довести до кипения и снять с огня.
2. Готовим соус болонезе: Репчатый лук мелко нарезать, обжарить до полуготовности. Морковь натереть на терке и добавить к луку. Жарить около 5 минут, добавить фарш, посыпать солью, перцем. Хорошо перемешать. Жарить на слабом огне около 10 минут. Добавить томатную пасту или помидоры. Перемешать и готовить еще 10 минут.
3. Берем стеклянную форму. На дно выкладываем часть соуса бешамель, сверху листы лазаньи, затем соус болонезе. Посыпаем тертым сыром. Повторяем слои до тех пор пока ингредиенты не будут использованы. Верхний слоем обязательно должен быть соус бешамель и тертый сыр.
4. Запекаем в духовке около 40 минут при температуре 180-190 градусов до образования корочки.
Лазанья готова!
Приятного аппетита!