Резюме: Ресторан рекомендован как средство от осенней или зимней хандры, когда хочется в отпуск, на море, в далекую Турцию, где всегда тепло и вкусно.
Приходить в Амазонию надо на ягнятину и турецкие специалитеты.
Это краткая версия, полная у меня на сайте в разделе "Своими глазами"
Заглянуть в Шеф Амазонию актуально для тех, кто недавно (а может и давно) вернулся из отпуска из Турции и все еще не может войти в привычный рабочий ритм. Атмосфера и интерьер, что ни на есть турецкого ресторана: шумно, весело, ярко и аляповато. Возможно, что такой интерьер уместен только для Турции. Только непонятно, при чем тут Амазония?
Что пробовал
Лепешки из тандыра (200 руб.) - традиция любого восточного стола. Не стоит от них отказываться, здесь они воздушные, я явно, только из печи.
Напротив Тартара из говядины (900 руб.) стоит значок острое.
Тартар не столько острый, сколько пряный. Так, как я люблю. Тот самый случай, когда в блюдо не надо ничего добавлять.
Салат из козьего сыра (800 рублей). Честно говоря, я его устал есть, так его было много. Если вы любите салаты со сладкой ноткой, то это блюдо для вас, но мой совет, берите его на двоих, а то и на целую компанию.
Самый большой раздел стейков, почти четверть всего меню, я сознательно пропустил. Стейки из Мираторговской говядины сейчас можно встретить везде. А вот с бараниной в Москве как-то пока не складывается. И здесь Шеф Амазония вне конкуренции. Ягнятину здесь любят и готовить умеют.
Здесь стоит заказывать именно кебабы. Не знаю, в каких тайных маринадах его выдерживают, но вкус отменный. Именно то, что ты ждешь от мяса, приготовленного на углях. Достойны внимания, как кебабы, те, что у нас называют шашлыком, так и люля. Если, как и я, запутаетесь в турецких названиях – спрашивайте у официанта.
Особо рекомендую заказать люля с фисташками. Понятно, что в прошлом, когда мяса было мало простые турецкие хозяйки (или кто в Турции дома мясо готовит) добавляли в фарш рубленные фисташки, чтобы сытнее было, но отказалось, что это еще и вкусно. Который раз думаю о том, что надо дома приготовить, но все как-то руки не доходят.
Турецкие сладости это именно СЛАДОСТИ. Но традиционная турецкая баклава (850 руб) меня удивила. Официант при тебе разделяет баклаву на две половинки и добавляет мороженое. Не так приторно сладко получатся. Видимо, это был первый турецкий десерт, который я съел целиком.
Резюме.
· В Шеф Амазонию стоит заглянуть ради ягнятины.
· Не набрасывайтесь на закуски, дождитесь основное блюда.
· Ценник достаточно высокий.
· Ресторан рекомендован как средство от осенней или зимней хандры, когда хочется в отпуск, на море, в далекую Турцию, где всегда тепло и вкусно.