Блестящая чугунная сковорода – гордость любой хозяйки. Благодаря прочности, надёжности она прослужит много лет и даже может стать частью приданого дочери. Единственный недостаток: на стенках посуды с годами нарастает нагар, который не только утяжеляет сковороду, но и вызывает отвращение. Поэтому нужно знать, как очистить чугунную сковороду, чтобы придать ей эстетичности.
Мыть или чистить
Чем следует чистить чугунную сковороду – химическим составом или металлической щёткой? Если утварь без особых антипригарных покрытий, в народе её называют «Бабушкиной», то можно использовать оба средства.
Есть люди, которые считают, что мыть чугун средствами против жира категорически запрещено, считая, что смывается защитный слой, позволяющий пище не пригорать. Это так, но при очередном приготовлении обеда, ужина сотейник снова накаляется и в него наливается масло, проникающее в поверхностные частички металла. Вот так создаётся антипригарный слой – как-то же бабушки, прабабушки готовили!
Какими средствами можно чистить сковородки из чугуна
Ассортимент бытовой химии по борьбе с пригоревшей пищей велик. Выбирая средство, важно учитывать особенности сотейника:
- С тефлоновой защитой. Справиться с чисткой поможет сода, жидкое мыло для посуды.
- С керамической поверхностью. Чистка должна производиться только безобидными средствами: мыльным раствором хозяйственного мыла, содой, губкой.
- Как обновить чугунную сковороду с эмалевой поверхностью? Здесь необходимо пользоваться растворённым хозяйственным мылом, силикатным клеем, содой, щадящими моющими средствами.
- Для восстановления обычной чугунной сковороды без защитного слоя применяются способы обжига, используются щелочные составы, любые жидкие, порошкообразные, гелевые вещества.
Чистка сковороды с помощью мыла
Как почистить чугунную сковороду изнутри, используя обычное мыло? Всё просто:
- Натереть весь кусок на тёрке и пересыпать стружку на донышко посуды.
- Залить водой до самых краёв.
- Кипятить мыльную жидкость 30-40 минут.
Стиральный порошок, уксус и сода
Как производить мытьё чугунной сковороды гриль после жарки? В запасах хозяйки обязательно найдутся такие «ингредиенты», как знаменитые сода с уксусом, необходимое чистящее средство — порошок. Они используются в следующих методах.
Для очищения изнутри:
- На дно утвари насыпать порошкообразное моющее средство.
- Залить кипятком на 30 минут.
- Размягчённый жир снять с применением губки или щётки.
Для очищения утвари снаружи:
- Поместить чугун в таз и вылить в ёмкость весь бутыль уксуса.
- Через пару дней очистить предмет кухонной утвари с применением специальных принадлежностей.