"Она была рыжая" такими словами начиналась чудесная история, рассказ о девочке, у которой горели солнцем веснушки и огонь на голове и сероглазого мальчика, который ее полюбил.
Чудесная история и сероглазый мальчик остались в прошлом. Аня выросла, родила ребенка, осталась без муж без малого в 40 лет, в огненных волосах появились белые нити, а веснушки покрылись пылью пудры.
Выйти замуж с трудным подростком на руках сложно, почти не возможно. Но слава интернету и знакомствам через сайт.
Олег был немолод, почти лыс, зато имел бизнес, и был запущенным холостяком.
Притирались друг к другу тяжело. Всем изысканным блюдам, которые она старалась готовить, он предпочитал простые - пельмени или картошку. Не понимал, зачем столько тратить денег на мелочи с его точки зрения. Много чего не понимал.
На пасынка денег не жалел: репетиторы, доп занятия, но и спрашивал строго. Громко смеялся над своими шутками, которые совсем не понимали Аня с сыном. Мальчишка 14 лет, протестовал, устраивал сцены матери, кричал "продалась", когда отчима не было, а он действительно много вкалывал и пропадал часто на работе.
Аня была в отчаянии. Она не знала, как склеить свою семью. А потом она нашла рецепт ирисок. Получилось много, чуть корявых, неправильных, но так похожих на детские воспоминания, когда мир еще был рыжим, когда смеялась солнцу каждая ее веснушка. Потускневшая женщина стояла на кухне и плакала над сладкими ирисками. В этот момент вошли Олег и сын. Момент был не для слов, семья словно наконец увидела друг друга, пазлы личностей повернулись нужным боком и совпали в один новый общий рисунок.
А ириски и правда несут вкус счастья!
Рецепт ирисок
250 гр сахара
50 гр воды
50 гр сиропа глюкозы
210 мл сливок (33%)
40 мл молока
150 гр масла
Сахар, воду и глюкозу отправить в ковш с толстым дном и растопить сахар до золотистого цвета. Мешать удобней венчиком. Ввести сливочное масло комнатной температуры, перемешать. Ввести горячие сливки с молоком. Уварить до температуры 116-119 градусов. Можно добавить пол чайной ложки крупной соли. Вылить в металлическую рамку. Отправить в холодильник застывать. После ножом нарезать на квадраты.