Добрый день! Настал "грибной" сезон и я спешу поделится с вами новым рецептом пирога из картофеля и грибов.
И так , нам понадобится следующее:
Картофель – 400 г;
Мука – 250 г
Растительное масло – 3 столовых ложки;
Шампиньоны – 200 г;
Помидор – 1 штука;
Лук репчатый – 1 головка ; Лук порей – 1/2 стебля (белая часть);
Укроп – 1/2 пучка;
Соль, перец – по вкусу
Начнем готовить с картофельного теста. Для чего отварить картофель в подсоленной воде, добавить растительное масло и хорошенько размять.
Затем наше пюре выкладываем в просеянную муку и замешиваем, перчим.
где-то 2/3 теста помещаем в форму, делаем бортики.
Делаем начинку.
Режем репчатый лук четвертинками колец , порей – кольцами. Все обжариваем на растительном масле пока лук не станет прозрачным. Солим, добавляем нарезанные шампиньоны. Тушим до выпаривания лишней влаги. Добавляем нарезанный укроп.
и окончательный этап - делаем пирог-плетенку. Равномерно распределяем начинку по тесту в форме (см. 1 этап). Режем кружочками помидоры и выкладываем на начинку, чуть солим. Оставшуюся часть теста раскатываем в тонкий пласт, режем на полоски и выкладываем решеткой на пирог. Помещаем в духовку температурой 180 град. примерно на 45 минут. По окончанию выпечки пирог сразу смазать растительным маслом.
Приятного аппетита!
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал, оставлять комментарии.
Если интересно как правильно приготовить гречневую кашу, читаем здесь.
Если интересно, как правильно вялить рыбу, читаем здесь
оригинальный рецепт кофе можно увидеть здесь
На канале много еще интересного. Подписываемся здесь