Ингредиенты:
- 1/2 стакана оливкового масла
- 2 тёртых зубчика чеснока
- 1 маленькая луковица, мелко нарезанная (около 1 чашки)
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки красного перца
- 2 ломтика белого мелко нарезанного хлеба без корки
- 2 банки целых очищенных помидоров в соку
Низкокалорийный и вкусный суп для всей семьи
Способ приготовления:
- Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне.
- Добавьте чеснок, лук, орегано и красный перец. Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким, но не обжаренным, около 4 минут.
- Добавьте хлеб и помидоры. Приготовьте пюре из помидоров и картофеля
- Добавьте 2 стакана воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите. Готовьте 5 минут.
- Переложите половину супа в блендер. Взбейте, начиная с низкой скорости и постепенно увеличивая до высокой (будьте осторожны при запуске, он может выстрелить из верхней части блендера - откройте вентиляционное отверстие и держите кухонное полотенце над крышкой, чтобы предотвратить выброс).
- Приправьте суп по вкусу солью и перцем.
- Переложите в большую миску и повторите с оставшейся половиной супа, не забудьте добавить оливковое масло.
- Разлейте в отдельные порции, посыпьте травами, сбрызните большим количеством оливкового масла
- Подавайте с хлебом или жареным сыром.
Полезный и вкусный суп готов!
