Незаслуженно забытые традиционные продукты вновь обретают популярность и любовь ценителей здоровой кухни. Сегодня мы предлагаем полбу с восточным акцентом 😉
Как мы это сделаем? Добавим бережно подобранную нашим шеф-поваром Асей смесь специй из тимьяна, кунжута, сумаха, зиры, орегано
и кориандра.
И этот замечательный гарнир будет сопровождать сочную свинину
с жареными ломтиками тыквы.
Любите пряности? 😉
________________
Вам понадобится (на 2 порции):
✅ свинина (нарезанная брусками) - 280 г
✅ полба (готовая) - 400 г
✅ специи для мяса (сушеные лук и чеснок) - 4 г
✅ смесь специй для полбы (тимьян, орегано,
кунжут, соль, зира, сумах, кориандр) - 3 г
✅ тыква - 180 г
✅ гранатовый соус с барбарисом - 20 г
✅ свежая петрушка - 5 г
✅ растительное масло, соль, черный перец
________________
Как готовить:
1️⃣
Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем.
Свинину (без жидкости) кладем в сковороду. Специями для мяса и по 0,25 ч. л. соли и перца посыпаем свинину. Помешиваем 4,5 минуты.
Снимаем с огня и перекладываем на тарелки.
2️⃣
Тыкву режем тонкими дольками.
Сковороду из-под свинины с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь
и нагреваем. Тыкву и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в сковороду.
Жарим 6 минут, периодически переворачивая.
Снимаем с огня и перекладываем на тарелки со свининой.
3️⃣
Сковороду из-под тыквы с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь. Полбу (готовую), гранатовый соус с барбарисом и смесь специй для полбы кладем в сковороду. Помешиваем 1,5 минуты.
Снимаем с огня и перекладываем на тарелки со свининой и тыквой.
Свежую петрушку моем, мелко режем и посыпаем полбу.
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Свинина во вьетнамском стиле с жасминовым рисом
Чар Сиу (традиционное гонконгское блюдо)
Кубинские отбивные мохо с ананасами
Корма из баранины (Традиционное индийское блюдо)
Свиная вырезка с шалфеем и яблоком
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
