Здравствуй дорогой друг, любитель подводных необычных обитателей и аквариумных рыбок.
Морские жители очень необычные существа, о многих я уже рассказывал вам, вот еще один такой необычный и в то же время ценный и вкусный представитель морской ихтиофауны.
О сегодняшнем госте сложено немало легенд, и воспето немало песен. А в древнем Риме попробовать вкус мяса нашего гостя могли только знатные люди. Ведь стоимость одной особи была просто огромна. Оплата производилась золотом, вес особи был равен весу золота.
И так встречайте нашего гостя, рыбка султанка, имеет и другое название барабулька, или как ее кличут ученые Mullus barbatus. Турецкие моряки назвали ее barbunya, что означает «большая борода». Турки считали, что есть ее, может только султан. Относится к семейству барабулевых или Mullidae.
Ареал обитания этой стайной рыбки морские берега Азовского, Средиземного и Черного моря на глубине 10-30 метров, но может заплыть и глубже.
Султанка небольшая рыбка, длинной всего около 30 см., хотя раньше была значительно больше, 2 пес – это около 59 см. Тело рыбки сплюснуто с боков, хвост вильчатый, а анальный и спинные плавники короткие.
Голова рыбки большая, лоб обрывистый, почти вертикальный. Рот маленький с множеством мелких зубов. На подбородке имеются два длинных усика, оставляющие на дне следы, когда те отыскивают ими пищу. По этим следам, находят рыбку рыбаки. Рацион питания состоит из донных беспозвоночных животных. Окрас рыбки неравномерно красный, брюшко серебристое, плавники светло-бежевые.
Половозрелыми становятся после двух лет жизни, нерестятся с мая по август на илистый или песчаный грунт на глубине до 50 метров. Оплодотворенная икра поднимается в верхние слой воды. Инкубационный период икры около трех дней, и зависит от температуры. Мальки имеют окрас сине-зеленого оттенка, такой окрас дает возможность укрыться от хищников.
Мясо рыбки обладает отменным вкусом, а также содержит много витаминов и минералов, таких как железо, фосфор, магний. Кроме того, является еще и диетической рыбой, содержит большое количество белка и мало калорий.
В древнем Риме перед приготовлением рыбы, повара выносили ее гостям, и та меняла цвет на их глазах. Этот метаморфоз завораживал гостей, а хозяин дома становился еще влиятельней.
Сейчас эта рыбка не так ценится как раньше, стоимость рыбки на побережье черного моря на рынке от 300 до 450 рублей за кг. в зависимости от размера. В Турции стоимость этой рыбки около 55 турецких лир, или около 625 рублей. Как видите, и сейчас эта рыбка у турок ценится выше, чем у нас.
Красивая легенда об этой рыбке. Завоеватель Мехмед II осадил город Константинополь огромным войском. Но не хотел султан разорять этот великий город, и отправил гонца к императору Византии-Константину с предложением сдаться без боя и спасти город и жителей от смерти. В это время Константин сидел у фонтана и смотрел на воду. Выслушав гонца, Константин сказал: Скажи султану, что я выполню его условия только тогда, когда эта рыба выпрыгнет из воды! И указал на маленькую рыбку.
И вдруг он увидел, как из воды взлетела вверх стая серебристо-красных рыб. Это чудо, сказал Константин. И сдал Мехмеду II город Константинополь, без боя. Гонец поведал об этом турецкому султану, и султан приказал выловить рыб из фонтана и сам выпустил в море. Отсюда и получила рыбка свое название султанка.
Но это только легенда, город был взят в бою, а Константин пал с мечом в руке, но жителей города он все-таки не казнил, а их было около 50 000 человек.
С вами был канал «Аквариумные рыбки». Берегите себя, до скорых встреч.
Если понравилась статья, палец вверх, поделись с друзьями. Подписывайтесь на канал. Оставляйте комментарии впереди много еще интересного.