Нам понадобится: 250 мл молока, 800 грамм грибов,1 яйцо, 4 столовые ложки свиного сало, 2 шт репчатого лука, белый хлеб или батон, панировочные сухари. По вкусу: соль, зеленная петрушка, молотый перец.
Очистить грибы и нарезать мелкими кусочками. Очистить лук и мелко порезать. Лук поджарить на сале ( 3 столовые ложки сала ), добавить грибы, небольшое количество воды, добавить соль, перец и тушить до готовности. Пусть вода из грибов испарится. Выложите грибы и дайте им немного остыть.
Замочите батон в молоке на несколько минут. Аккуратно нарезать петрушку.
Сожмите замоченный батон и добавьте к грибам. Добавить петрушку, специи по вкусу, яйца и тщательно перемешать. При необходимости загустите смесь панировочными сухарями. Сформируйте пончик из грибного теста и поместите его в форму для выпечки, в которой мы нагрели 1 столовую ложку сала. Смажьте яичными белки и запекайте в духовке, до золотистого цвета.
Подавайте грибной рулет с хлебом и свежими овощами или картофельным пюре.
Также можно добавить чеснок с майораном по вкусу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал "Рецепты на каждый день", комментируйте ставьте лайки!