Созревание плодов перца на кустах во многом зависит от погоды. Перец – теплолюбивая культура и если на улице жарко, то плоды перца краснеют быстро при правильном уходе. Но если сохраняется прохладная погода, то в августе на кустах перца образуется много зелёных плодов, но спеть они не спешат.
Плоды перца можно срывать в стадии технической спелости, когда они максимально крупные, но зелёные и дозаривать их в домашних условиях. Однако всем известно, что вызревший перец на растении слаще и имеет яркий перечный аромат.
Как ускорить созревание перца на кустах?
Есть пара простых приёмов, стимулирующих созревание плодов перца на кустах и лучше их применять в комплексе.
1. Во-первых, в августе нужно исключит азот в подкормках перца и использовать калийные удобрения. Можно удобрять перец настоем из древесной золы или гуматом калия.
2. Второй приём заключается в формировании кустов перца с целью ускорения созревания плодов. Стрижку перца пора проводить примерно в середине августа.
- На каждом кустике перца нужно выломать все пасынки в пазухах листьев, часто в конце лета они уже начинают давать бутоны и цветы, но урожай с этих побегов вы уже не успеете получить.
- Удалите все листья по стволику растения до плодов. После удаления лишних листьев кустики перца будут лучше освещаться и проветриваться, что создаёт благоприятные условия для созревания плодов.
- Нужно обрезать все макушки на кустах перца с бутонами, цветками и маленькими завязями. Растущие побеги с цветами и бутонами оттягивают на себя много питания и тормозят созревание уже сформированных плодов. Все бутоны, цветы и маленькие завязи уже не успеют вырасти в крупные плоды до холодов, поэтому начиная с середины августа их нужно регулярно удалять.
- При обрезке макушек над последним зелёным плодом оставляйте 3-5 листиков для его питания.
При выполнении этих простых правил ухода за перцем в августе, в конце сезона вы соберёте урожай максимально спелых плодов с кустов.