КТО ЖЕ ВЫ ТАКИЕ ВИТАМИНЫ?
Говоря о ЗОЖ всплывает тема биологически активных веществ, которые очень важны для поддержания здоровья, а иногда и даже продления жизни. Рассказ пойдет о ВИТАМИНАХ.
ВИТАМИНЫ- ЭТО ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ. Обладающие конкретными характеристиками:
👉АБСОЛЮТНО необходимые для жизни.(при недостатке развивается комплекс симптомов заболеваний).
👉ОРГАНИЗМ НЕ в состоянии производить в необходимом количестве.
👉ТРЕБУЮТСЯ в минимальных количествах (миллиграммы, микрограммы).
👉СОДЕРЖАТСЯ В ПИЩЕ.
КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОК:
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ(растворяются в воде),ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ(РАСТВОРЯЮТСЯ в жирах),то есть для усвоения в пище должны быть жиры-салат из морковки заправленный маслом.
Водорастворимые-8 витаминов группы B и витамин С, выводятся из организма с жидкостью(моча, пот и др.). ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ-A,D,E,K.
ВИТАМИНЫ ПОНЯТИЕ ОТНОСИТЕЛЬНОЕ.В основном под витамином понимают определенную группу веществ со сходным строением, функциями и содержащихся примерно в одних и тех же продуктах. ВИТАМИН D-ЭРГОКАЛЬЦИФЕРОЛ(D2) и холекальциферол (D3).ВИТАМИН В6-ПИРИДОКСИН и пиридоксамин и т.д.
ЗНАЧЕНИЕ
У КАЖДОГО ВИТАМИНА СВОЯ РОЛЬ,НО ЕСЛИ КОРОТКО:
♦ВХОДЯ В СОСТАВ ФЕРМЕНТОВ(УСКОРИТЕЛИ РЕАКЦИЙ В ОРГАНИЗМЕ),ОКАЗЫВАЮТ ВЛИЯНИЕ НА СКОРОСТЬ ПРОТЕКАНИЯ ПРОЦЕССОВ.(ВИТАМИН D ускоряет всасывание кальция и фосфора).
♦Участвуют в вырабатывании гормонов (витамин В3 помогает вырабатывать гормоны щитовидной железы)
♦Участвуют в окислительно- восстановительных процессах, увеличивают энергетические процессы (Витамин А влияет на синтез белка,В3 на выделение энергии из углеводов и жиров).
♦Защита клеточных мембран от повреждений( витамин А и С).
♦Структурная единица(витамин А входит в состав сетчатки глаза, если недостаточно может падать зрение)
♦ВЛИЯЕНИЕ НА НЕРВНУЮ СИСТЕМУ(витамин В5 участвует в образовании ацетилхолина-передатчика нервного возбуждения, который оказывает регулирующее воздействие на нервную систему(предупреждает переутомление)).
ВИТАМИНЫ СОДЕРЖАТСЯ КАК В ЖИВОТНОЙ ТАК И В РАСТИТЕЛЬНОЙ ПИЩЕ.ЕЩЁ МОЖНО ПРИНИМАТЬ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС.КАК ЛУЧШЕ РЕШАЙТЕ САМИ.