2519 подписчиков

Как вкусно и просто приготовить Лазанью.

25 августа 201925 авг 2019

463

1 мин

Оглавление

Лазанья – традиционное итальянское блюдо, представляющее собой пласты теста, переложенные различной начинкой.

В этом видео простой домашний рецепт лазаньи с фаршем, помидорами, соусом бешамель и сыром пармезан.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пластины лазаньи - 1 упаковка

Фарш мясной - 500 гр

Сыр пармезан - 100 - 150 гр

Чеснок - 3 - 4 зубчика

Базилик, соль, перец - по вкусу

Растительное масло для обжарки

Соус "Бешамель"

Молоко - 750 мл

Сливочное масло - 80 гр

Мука - 20 ст.л.

Мускатный орех, соль - по вкусу

Фарш посолить, поперчить и обжарить на растительном или оливковом масле.
На тёрке потереть помидоры, убрать шкурку. Добавить тёртые помидоры ( или томатную пасту) в фарш и потушить до выпаривания жидкости.
Добавить измельченный чеснок, базилик (попробовать на соль и перец). Убрать с плиты.

Для соуса Бешамель растопить сливочное масло и на нём обжарить муку до золотистого цвета.
Убавить огонь на самый маленький и тонкой струйкой влить молоко постоянно помешивая венчиком.
Посолить и добавить мускат. Постоянно помешивая довести до кипения, убрать с огня.

Пармезан или моцареллу ( можно смешать или взять любой твёрдый сыр) потереть на крупной тёрке.

Смазать маслом форму ( глубокую, чтобы неоставалось свободного места между стенками формы и лазаньей) для выпекания и выложить в неё листы Лазаньи (у некоторых производителей необходимо предварительно отварить, смотрите на упаковке).
Первым слоем распределить равномерно фарш, полить соусом, посыпать сыром

Накрыть ещё одним слоем листами из теста и повторить слои в той же последовательности три или более раз.
Последний слой листов смазать соусом и посыпать сыром.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!