Горячая и сытная каша – залог успешного начала дня. Незаменимое блюдо для завтрака дарит энергию, насыщает организм минералами, витаминами и другими полезными веществами. Чтобы крупы действительно наполняли силами на весь день, нужно отдавать предпочтение цельнозерновым кашам. Но какие из них – самые ценные?
Овсянка, сэр!
Геркулес, сваренный на воде или молоке, надолго утоляет голод. Каша из цельного овса богата клетчаткой, витаминами группы В, Е, РР, различными минералами. Чтобы овсянка хорошо насыщала, необходимо выбирать малообработанную крупу. Блюда быстрого приготовления, которые можно залить кипятком и сразу съесть, не подходят для здорового питания. Они содержат быстрые углеводы и минимум полезных веществ, поэтому вам захочется есть уже спустя час после завтрака. К слову, эксперты советуют заправлять овсянку растительными маслами, которые тоже отлично насыщают, обеспечивают организм ценными жирами.
Кукуруза
Низкокалорийная, но очень сытная кукурузная каша также идеально подходит для начала дня. Эта крупа незаменима при проблемах с пищеварением. В кукурузе много витаминов группы В, С, А, Е, кремния и других полезных составляющих. Блюдо отличается высоким содержанием антиоксидантов. Продукт способствует профилактике появления сахарного диабета, болезни Альцгеймера. Кукурузную крупу лучше замачивать на ночь, так она быстрее сварится утром.
Бурый и коричневый рис
Дикий и бурый рис – ценные источники клетчатки, антиоксидантов, минералов. Необработанная крупа намного полезнее обычного белого риса. Эти поставщики медленных углеводов богаты калием, поэтому они позитивно влияют на сердечно-сосудистую систему. А еще коричневый и бурый рис полезен для пищеварительной системы. Каши из таких круп незаменимы при похудении, поскольку они отличаются низким гликемическим индексом.
Ячневая крупа
Ячка – питательная и вкусная каша. Эта крупа содержит различные витамины, а еще магний, калий, фосфор, кальций. Продукт полезен для укрепления сердца и костей. Его можно рекомендовать людям, больным сахарным диабетом, ведь ячневая крупа обладает незначительным гликемическим индексом. Оптимальный вариант для завтрака насыщает на долгие часы, что избавит вас от соблазна перекусить чем-то вредным.
Гречка
Гречневая каша характеризуется высокой питательностью. Она содержит немало белков, железа, фосфора, витаминов группы В и т.д. Гречка помогает не переедать в течение дня, потому что чувство сытости после такого завтрака сохранится надолго. Ее можно и нужно употреблять как в чистом виде, так и в смеси с овощами, молоком. Гречневая крупа насыщена флавоноидами, что делает ее полезной для укрепления сосудов. Самым удачным выбором для здорового питания станет гречка-ядрица, которая требует длительной варки.
Перловка
Перловая каша также превосходно насыщает, поскольку в ней много клетчатки. Крупа богата аминокислотами, селеном, фосфором, калием. Это один из самых полезных продуктов для людей, страдающих сахарным диабетом. Но не лишней будет перловка и в рационе тех, кто хочет похудеть. Все потому, что каша обладает низким гликемическим индексом, невысокой калорийностью.
Киноа
Южноамериканская культура достойна внимания всех тех, кто выбрал для себя правильное питание. Золотистая крупа насыщена белком, цинком, витаминами группы В, калием и не только. Киноа поможет внести разнообразие в рацион. Этот продукт ценится за высокое содержание аминокислот. А еще он быстро переваривается организмом человека. Также киноа незаменима для людей с непереносимостью глютена.
Фото: unsplash.com