⠀
Нам потребуется:
▪180 граммов сливочного масла
▪150 граммов сахара (сладкоежкам - чуть больше)
▪2 яйца
▪250-300 граммов муки
▪ванильный сахар - по желанию
⠀
Масло предварительно оставьте при комнатной температуре. Как только оно станет мягким, отправьте в миску и разомните вместе с сахаром. Смешайте с яйцами, а затем всыпьте муку. Ее количество контролируйте самостоятельно: ваши яйца могут быть чуть больше тех, что использовала я, поэтому и муки может потребоваться больше.
⠀
Тесто для песочного печенья 🍪 обязательно нужно охладить в течение хотя бы 40 минут в холодильнике. У вас мало времени или просто хотите пропустить этот этап? Да, так можно: просто добавьте в тесто больше муки - нам нужно, чтобы оно не липло к скалке.
⠀
А дальше все элементарно: раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте с помощью стакана или специальных фигурок печенье и выложите их на противне. Выпекайте при температуре 175 градусов в течение 15 минут - готовность, как всегда, проверяйте деревянной шпажкой. Палочка сухая? Отлично! Можно вынимать, охлаждать и подавать к чаю. А если хотите сделать их более нарядными.. Просто дождитесь, когда они остынут и посыпьте сахарной пудрой.
⠀
Всё 🙂