Все дети просто обожают конфетки Skittles. Да чего таить, и взрослые не прочь полакомиться этой вкусняшкой! Сегодня я расскажу как её сделать.
Для этого нам понадобится:
- Половина стакана сахара
- Половина стакана воды
- Три стакана сахарной пудры
- Три чайных ложки лимонной кислоты
- Сухие красители (если хотите цвет как в оригинале)
Как видите, такие ингредиенты можно найти в каждом доме и с лёгкостью повторить рецепт.
Приступим к приготовлению:
Выливаем воду на сковороду и доводим до кипения, затем высыпаем сахар и перемешиваем смесь. Делаем это в течении пары минут (время зависит от вашей плиты и сковороды). Нужно довести смесь до еле желтоватого цвета, важно не переборщить и не сжечь сахар.
Далее высыпаем пудру в миску и добавляем к ней лимонную кислоту. Выливаем карамель из сковороды на пудру и начинаем перемешивать.
Перемешивать нужно ложкой, т.к карамель ещё горячая. После остывания можно продолжить руками.
В принципе вкуса Skittles мы добились и можно завершать приготовление. Но если хотим и цвета, то берём в руки красители. Разделяем нашу массу на кол-во цветов и земашиваем их туда.
После этого отщипываем от комочков маленькие части и формируем скитлс, выкладываем их на тарелку и ждём пару часов. За эти пару часов наш скитлс затвердеет и станет совсем как настоящий.
При приготовлении можно изменять количество ингредиентов, к примеру можно добавить меньше лимонной кислоты в пудру или после формирования конфеток можно обвалять их в ней, чтобы они были косленькие сверху.