Быстро и вкусно готовим ризотто с шампиньонами!
Доброго времени суток. Сегодня я Вам расскажу как приготовить прекрасное и легкое итальянское блюдо ризотто с шампиньонами по классическому рецепту.
Также вы можете посмотреть как вкусно приготовить:
Вкусный томатный крем суп с сыром!
Спагетти в сливочном соусе с креветками!
Итак, нам понадобится:
250 гр. шампиньонов
160 гр. риса
1 литр куриного или мясного бульона
1 стебель лука порей
20 гр. сливочного масла
пучок петрушки
белое вино 2-3 ст.л
оливковое масло
цедра лимона
соль и перец по вкусу
Для начала нам нужно разогреть бульон.
Затем вымыть и измельчить цедру лимона и петрушку, они нам понадобятся в самом конце нашего приготовления.
Мелко нарезаем лук и высыпаем его в невысокую кастрюлю,
лук-порей так же мелко нарезаем и тоже оправляем в кастрюлю.
Вливаем немного оливкового масла и включаем плиту. Добавляем пару столовых ложек белого вина и все тщательно перемешиваем.
После чего высыпаем в кастрюлю рис и нарезанные шампиньоны.
Понемногу начинаем доливать подогретый бульон и постоянно всё перемешиваем.
Весь процесс приготовления этого замечательного блюда длится не больше 15- 20 минут.
Когда рис почти готов, добавляем 20 гр. сливочного масла и перемешиваем ризотто, пока масло не растопится. Тогда рис будит разваристый и не слипнется.
Перед подачей сверху посыпаем нарезанной петрушкой и цедрой лимона, по желанию можете добавить натертый сыр, например пармезан.
Если Вам понравилось готовить по нашему рецепту, не забудьте поделиться им с друзьями, поставить лайк, а также подписаться. Так же всегда рады Вашим комментариям и пожеланиям.
Приятного аппетита!