Обожаю этот рецепт за яркие краски и нежный вкус. А еще он не требует трудоемких и мудреных процессов.
Вместо любых видов мяса иногда начинкой служат для этого блюда грибы, даже морепродукты. Так что есть, где разгуляться любителям кулинарных фантазий!
Ингредиенты на четыре крупных перца:
- 300 г фарша;
- луковица и морковь;
- от одной до трех чесночин;
- по мере необходимости твердый сыр, растительное масло, зелень, специи;
- яйцо.
Как и что делать:
Подготавливаю продукты так:
- очищаю разрезанный пополам перчик от сердцевины;
- морковь – от шкурки;
- лук и чеснок – от шелухи;
- все обмываю;
- и нарезаю.
Пока лук и морковь обжариваю в масле, успеваю поддержать в кипятке половины перца (не больше трех минут).
Затем, когда с них стечет вода в дуршлаге, отправлю их на промасленную форму для запекания.
За это время овощи так размякнут, что можно будет к ним добавлять мясо. Кстати, фарш я обязательно смешиваю предварительно с яйцом и со специями.
Когда оно хорошо протушится, можно начинять перец.
В духовку такую заготовку ставлю на 30 минут при 180 градусах.
К концу этого периода, натираю сыр, соединяю его с чистыми листочками петрушки.
А когда достаю перцы, присыпаю их этой смесью, возвращаю в печь еще на 10 минут.
И вот таких пышущих жаром и аппетитных красавцев подаю к столу!
P.S. Поделитесь, пожалуйста, в комментариях ниже своим рецептом! И обязательно подписывайтесь на наш блог!