Салат из баклажанов с шампиньонами на зиму Впервые закрыла салат с баклажанами и шампиньонами. И теперь всем говорю: это объедение невероятная! Закрывать и в следующем году, только тройную порцию! Ингредиенты: Помидоры можно ошпарить кипятком и снять кожицу. Рецептом поделилась Юлия Сугак
Салат из баклажанов с шампиньонами на зиму
Впервые закрыла салат с баклажанами и шампиньонами. И теперь всем говорю: это объедение невероятная! Закрывать и в следующем году, только тройную порцию!
Ингредиенты:
- 1 кг шампиньонов,
- 1 кг баклажанов,
- 1 кг помидоров,
- 0,5 кг перца,
- 5 луковиц,
- 0,5 кг моркови (вес овощей в очищенном виде),
- 1 ст. масла без запаха,
- 1,5 ст. ложки соли,
- 150 г сахара,
- 100 г уксуса.
- Все порезать, сложить в кастрюлю (кроме уксуса),
- довести до кипения,
- варить 40 мин,
- добавить уксус,
- варить еще 5 мин,
- разложить в горячие стерильные банки,
- закрутить, укутать до остывания.
Помидоры можно ошпарить кипятком и снять кожицу.
Рецептом поделилась Юлия Сугак