Есть несколько видов продуктов питания, которые я никогда не покупаю в магазине и очень не советую это делать. Одно из топовых мест в этом списке занимает магазинный фарш.
Даже, если речь идет о крупной торговой сети и выглядит этот продукт более менее прилично, его внешний вид может быть ну очень обманчивым.
Я не буду называть конкретные сети или магазины, но есть даже внешне определенные факторы, которые должны настораживать. Лично меня всегда смущал момент, когда готовый фарш стоит даже дешевле мяса.
Моя логика(да и знание реальных фактов) подсказывают простое этому объяснение: в процессе приготовления фарша страдает минимум мяса или качество его очень сомнительно.
Самый простой и безобидный вариант это добавление сои. Если вас не пугает такая перспектива, то можно и рисковать.
Обрезки мяса для приготовления фарша вроде как и не страшны, но вот свежесть их это уже второй вопрос.
А еще такие варианты как шкура, хрящи, субпродукты, которые просто обязательно используются.
Производители этим грешат тоже. А еще расскажу вам о таком продукте, как фарш ММО. Изготавливается он из самых печальных компонентов, суповых наборов с минимальным содержанием мяса, максимальным кожи и жира.
Понятное дело, что если уж сильно глубоко залазить в эту кухню, то станешь убежденным вегетарианцем. Но даже моих минимальных познаний вполне достаточно, чтобы отказаться от такого продукта как фарш магазинного или заводского изготовления.