Есть многочисленные научные данные, что те люди, кто придерживаются питания с дефицитом калорий живут дольше, тех кто не в чем себе не отказывает. Большую роль в долголетии, конечно, играет генетика, но и сам человек, оказывается, может замедлить свое старение.
Научное объяснение того, что дефицит калорий это путь к долголетию основывается на принципах работы наших клеток. При нормальном питании и отсутствии дефицита калорий наши клетки растут быстро. Мы полны сил и энергии. Это замечательно, но проблема в том, что, пройдя определенные стадии своего развития, клетка делится и умирает. Вместо нее в нашем организме начинает функционировать ее клон. К сожалению, этот цикл не бесконечен и через какое то количество делений, клетка делиться перестает. Прожив, какое то время она просто умирает. А замены ей нет. Чем лучше мы себя кормим, тем скорость роста клеток выше.
Как только мы переходим в питании на режим дефицита калорий, наш организм на клеточном уровне переключается с режима роста на режим ремонта того, что есть. Расти становится не на чем, а жить надо. Рост и деление клеток притормаживается. Процессы внутри клетки перестраиваются с химических реакций необходимых для роста клеток, на процессы восстанавливающие разрушения внутри клетки. Мало того, что процесс деления затормаживается , но еще и сами клетки себя молодят.
Когда еда ограничена, мы вынуждены разрушать наши жировые запасы для получения энергии, вместо того, чтобы расщеплять питательные вещества из пищи. Это и влияет на химические процессы в наших клетках.
Есть так же научные доказательства того, что ограничение калорий у животных, приводит к понижению кровяного давления и понижает риск возникновения сахарного диабета, но для людей этому не так много доказательств.
В настоящее время существует множество диет с дефицитом калорий.
На сегодняшний день самая популярная диета, связанная с голоданием - это 5: 2, в которой пропагандируется прерывистое голодание - два дня подряд низкокалорийная диета, а остальные пять дней питаетесь как обычно. Можно выбрать два любых дня в неделю, если два дня подряд вам голодать тяжело.
В постные дни женщины ограничивают свое общее потребление калорий до 500 , а мужчины - до 600 калорий, что составляет около 25 процентов от рекомендуемого потребления для взрослых с нормальным весом. В остальные дни они могут нормально питаться и не должны думать об ограничении калорий.
Важно отметить, что есть веские доказательства того, что снижение количества калорий может быть так же вредно в определенные периоды жизни, особенно для пожилых и молодых людей. Им необходима консультация у врача. Молодым людям и детям в период роста нет никакой необходимости заниматься диетами. Наоборот они должны полноценно питаться, чтобы расти и развиваться. В старости есть риски обострения хронических заболеваний. Так же есть научные данные, что дефицит калорий в старости может привести к болезни Альцгеймера. Лучше начинать пробовать прерывистое питание после тридцати лет. Когда вы уже выросли и ваше физическое развитие закончилось. С этого возраста можно пытаться замедлить старение.