Prelibato! Еда, которая, заставит вас просить добавки!
Подписывайтесь на наш канал!
Ингредиенты
· Говядина (фарш) 220 г.
· Колбаса 165 г.
· Хлебная крошка 30 г.
· Тертый Пармиджано Реджано 25 г.
· Яйца 1 шт.
· Рубленая петрушка 1 ст. л.
· Сушеный орегано 1 щепотка
· Тертый мускатный орех 1 щепотка
· Соль, черный перец по вкусу
· Оливковое масло по вкусу
· Томатный соус 350 г.
· Вода 50 г.
Приготовление
1. Нарежьте хлеб на кусочки и размельчите до крошек в миксере. Затем разомните колбасу ножом или вилкой и положите в контейнер с мясным фаршем и хлебом. Добавьте орегано, щепотку тертого мускатного ореха и рубленую петрушку, тертый пармезан и яйцо. По вкусу добавьте соль, перец и смешайте все руками до получения однородной смеси
2. Из полученной смеси сформируйте шарики примерно весом по 20 грамм каждый. Как только все фрикадельки будут готовы положите их в разогретое масло в кастрюлю, готовьте пару минут переворачивая с обеих сторон
3. Затем залейте томатный соус и воду, положите соль, перец по вкусу и продолжайте готовку, понижая огонь в течении 15-20 минут. Когда все будет готово, присыпьте сушеным орегано