Каждый раз когда готовишь себе ужин или в очередной раз залипаешь в удобном фастфудом местечке, ты с угрызением совести думаешь что нужно начать питаться правильно, но тебя пугает мысль о переходе на веганскую пищу, и ты представляешь себя, питающимся одними овощами и свежими листьями. Поэтому ты оставляешь все как есть.
Существует огромное количество мнений о правильном питании, одни утверждают о вреде мяса, другие о том, что человек должен обязательно употреблять его в пищу. Кто-то говорит о необходимости сбалансированной диеты или есть понемногу. Я изучал вопрос сбалансированного питания, вегетарианство и веганства. И пытался ограничить потребления мяса, прочитал разную американскую литературу, что-то типа "аd ipline или переход на растительное питание", "Не сдохни еда в борьбе за жизнь", гениальное "Еда и большой жирный сюрприз". Но в начале моего очередного раунда ограничение мяса я зашел еще дальше и начал читать книгу о целебном питание - Белеме Шаталовой, которую мне уже давно посоветовали. Прочтя эту книгу, я понял что здоровое питание не ограничивается лишь вегетарианством или отказом от мяса. Шаталова разработала систему естественного оздоровления организма, с помощью которой она лечила больных хроническими заболеваниями, в том числе раком. Проходила сложные походы по пустыням и горам, в системе объединены веганство, сыроедение и раздельное питание. Хочу предупредить что питание по системе Шаталовой очень строго и я никого не призываю ему следовать.
Хочу лишь подчеркнуть, на примере этой системы,что мы очень многого не знаем и упускаем из виду огромное количество деталей, касающихся здорового питания. Расскажу о нескольких принципах питания по системе Шаталовой, основа рациона это овощи и зелень, фрукты, злаки и орехи, также как и веганы она не советует употреблять мясо и продукты животного происхождения. Белок, по её мнению, не нужен организму в больших количествах, так на его усваивание организм тратит много воды и энергии. И в целом человеку нужно меньше калорий, чем употребляем сегодня. Кроме того она говорит что продукт необходимо употреблять в его оболочки, как например картофель, рис из и другие злаковые. От хлеба Шаталова призывает отказаться, выбор продуктов обусловлен сезонностью и произрастанием на ближайших территориях. Пищу необходимо готовить при температуре не превышающей 100 градусов. Приготовленные продукты нельзя хранить даже в холодильнике, готовить лучше на один раз. Не стоит пить воду из под крана или готовит на ней, лучше употреблять структурированную воду или чай из лекарственных трав. Переход на такое питание требует огромной решимости, которой у меня нет и наверняка нет у многих из вас, слишком много ограничений, которые с трудом вписываются в нашу повседневную жизнь, но питание должно быть идеальным, лучше сделать свой рацион хоть немного полезнее, чем не сделать совсем ничего. При переходе на более здорового питания важнее что полезно ты можешь привнести в свой рацион, и со временем заменить вредное. Резкое ограничение или отказ от каких-либо продуктов, может стать причиной стресса для организма.
Это первая часть теста. Так как статья получилась очень большой, дальнейший материал находится на канале во второй части.