Простейшее блюдо, очень вкусное, очень простое в своём приготовлении и не дорого!
Дорогие мои дамы, друзья. Минтай, рыба белая, живет в глубинах северных, восточных, западных морей. Мясо плотное, белое, вкусное, косточек почти нет. Позвоночник, плавники и всё! Чешуи тоже нет! Цена недорогая, у нас на Кавказе_ сейчас 180 руб. за килограмм замороженого минтая. Считаю не дорого, но это здесь на Ставрополье ?
И так, начинаем с подготовкой и жаркой. Рецепт простейший, бояться не надо!!
почистим, еще раз помоем, порежем на куски, высушим бумажным полотенцем, посолим и чуть поперчим. Отставим в сторону и начнём с подготовкой к жарки!
И так. Кусочки минтая, обваляем в муке, обваляем так, чтобы были все кусочки рыбы в муке. Отставляем в сторону и
на каждой стороне по минут 10-12, не меньше. При этому стараемся осторожно переворачивать кусочки рыбы, не меньше 2-3 раза. Масло должно быть доведено сначала до почти кипения, а потом, по ходу жарки, температуру убавляем! Это делается для того, чтобы получить вкусную и красивую корочку!!
Всё, наша рыбка пожарена. Приятного аппетита вам желает,
Ваш шеф повар из Словении, Тонча
Рецепт понравился? Палец вверх, поделиться, возможно подписаться на мой канал??