Зачастую коктейльная карта раскидывается на несколько огромных листов в меню. Непонятные слова и ингредиенты сбивают с толку, и в итоге вы заказываете привычную Текилу Санрайз или Апероль Шприц. Что делать, чтобы научиться читать коктейльное меню?
Прочитайте статью и научитесь 🍹
1️⃣Посуда
От формы посуды зависит какой коктейль вам принесут. И обычно ранжировка напитков в меню определяется типом бокала. Есть напитки типа «коллинз» — это высокий стакан, напоминающий цилиндр. В коктейле поданном таким образом точно будет лед. Бокал «олд-фэшнд» — это низкий, широкий стакан. Остальные напитки подаются в бокалах для вермута или коктейля «маргарита».
2️⃣Наличие сока
Если в составе коктейля есть сок, значит он будет легким и непринужденным. Не факт, что он будет слишком сладким, но вкусным точно! Наиболее популярные коктейли с соком — это всевозможные вариации коллинза, дайкири и тики-коктейли.
3️⃣Горечь
Горьким коктейль будет, если в него добавить пару капель любого биттера. Биттер — это горькая настойка. Она бывает разных видов. Самые известные биттеры — это цитрусовые апероль и кампари. Есть еще амаро. Они обладают более глубоким вкусом, так как готовятся на основе трав.
4️⃣Тики-коктейли
Это вид коктейлей, состоящих из безумного множества ингредиентов. Чаще всего используются несколько видов рома, соки и специи. И, да. Такие коктейли подают в смешных бокалах с кучей бесполезной чепухи. Зонтики, палочки, трубочки и так далее.
5️⃣Крепкие напитки
Их не потягивают через трубочку. Ими наслаждаются долго и о-о-очень медленно. Обычно подают в бокалах «олд-фэшнд» или для вермута. В составе максимум 3 основных крепких напитка. Чаще всего это классика — манхэттен, негрони, мартини, олд-фэшн.
6️⃣Задайте вопрос бармену
Он лучше знает состав всех представленных напитков. И он поможет вам выбрать то, то понравится. Например, вы любите сладость с капелькой лимонной кислинки, цитрусовый аромат и горечь мартини. Он покажет, что вам нужно.