Мелисса Хартвиг Урбан, соучредитель и генеральный директор Whole30, рассказывает, что после эксперимента, исключив из употребления определенные продукты в течение 30 дней, она увидела значительные улучшения в энергии, сне, настроении и пищеварении.
Итак, что же такое диета Whole30?
В отличие от других диет, в которых основное внимание уделяется снижению веса, таких как кето-диета с высоким содержанием жиров или палео, которая поощряет последователей питаться как охотники-собиратели, Whole30 - это 30-дневная диетическая программа, цель которой - помочь вам лучше понять, какие продукты лучше всего подходят для вашего тела и здоровья.
Whole30 фокусируется на натуральных продуктах из качественных источников. Эксперты по питанию считают, что употребление в пищу цельных продуктов, в частности, большого количества овощей, а также постного мяса и полезных жиров, по сравнению с переработанными - это хороший способ питать ваше тело и разум.
Как работает диета Whole30?
В дополнение к устранению определенных групп продуктов питания в течение 30 дней, вы должны обратить внимание на реакцию своего организма. Обращайте внимание на то, что происходит с вашей жаждой, энергией, сном, настроением, концентрацией внимания, пищеварением, болями, беспокойством, кожей, аллергией, астмой, мигренью и другими симптомами в отсутствие потенциально проблемных продуктов, которые вы исключили на диете.
Затем, по истечении 30 дней, вы будете вводить эти продукты по одному, как в научном эксперименте, и сравнивать свой опыт. Именно так, основываясь на собственных ощущениях, вы сможете создать свой идеальный сбалансированный план питания.
Что разрешено употреблять в пищу?
- Умеренные порции мяса, морепродуктов и яиц
- Много овощей
- Некоторые фрукты (не вызывающие аллергию и не содержащие слишком много сахара)
- Много натуральных жиров
- Травы, специи и приправы
Золотое правило - ешьте продукты с небольшим количеством ингредиентов, со всеми произносимыми ингредиентами и выбирайте целые и необработанные продукты.
Какие продукты необходимо избегать?
- Сахар (реальный и обработанный)
- Крупы (пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, рис, просо, булгур, сорго, проросшие зерна)
- Любые виды отрубей, зародышей и крахмала
- Бобовые (даже арахис и все разновидности сои)
- Молочные продукты
- Выпечка
- Вредная еда, фаст-фуд
Как измерить результативность Whole30?
Whole30 не является программой снижения веса, а вместо этого измеряет успех другими показателями. Оцените результативность по своему уровню энергии, качеству сна, настроению, сосредоточенности и продуктивности, уверенности в себе. Обратите внимание на физические улучшения, такие как более чистая кожа, менее опухшие суставы, увеличенная подвижность и меньшее вздутие живота.
Как и в случае любой диеты или новых привычек питания, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать диету Whole30, чтобы убедиться, что она подходит для вас.