А вы пробовали хренодёр из зеленых помидор ? У нас в Сибири пока помидоры поспеют мы их уже используем в заготовках. Получается довольно острый и не похож на обычный хренодёр со спелыми томатами. Но от этого он не становится хуже.
Для нашего рецепта нам понадобится :
Зеленые помидоры 1 кг.
корень хрена 50 гр.
чеснок очищенный 50 гр.
зелень укропа 50 гр.
соль 1 ст. ложка
сахар 1 ст.ложка
жгучий перец 1\2 стручка (если хотите по острей можно целый перчик взять).
В этом рецепте нет уксуса так как он делается покушать на "сейчас" как говорится. Буквально делаю баночку и по надобности повторяю еще.
Способ приготовления тоже очень простой. Для этого мы берем зеленые томаты, корень хрена, жгучий перец и нарезаем на произвольные кусочки, для того чтоб в дальнейшем все перемолоть в блендере или в мясорубки. Это все по желанию. Добавляем в массу из помидор и хрена выдавленный чеснок на чеснокодавки. Также соль и сахар.
Зелень укропа нарезаем мелко и добавляем в смесь. Все вымешиваем и перекладываем в чистые банки. Если хотите на длительное хранение добавьте уксус 1 десертную ложку 70 процентов. Хранить в холодном месте.
Всем приятных приготовлений.