Лайнус Карл Полинг — известнейший американский ученый в области кристаллографии, квантовой химии, молекулярной биологии, дважды лауреат Нобелевской премии (по химии в 1954 году, премия мира в 1962 году). Всеобщую известность ему принесла пропаганда применения витамина С в сверхвысоких дозах для профилактики и лечения простудных и многих других заболеваний, в том числе и рака.
Человек может получить витамин С только извне, в нашем организме он не синтезируется. Витамин С участвует в образовании коллагена, нейромедиаторов, гормонов и других физиологически активных веществ, способствует детоксикации организма, повышает сопротивляемость стрессам, доказана его роль как сильнейшего антиоксиданта, связывающего свободные радикалы.
Полинг предлагал увеличить суточную дозу витамина С в 100—200 раз. Впервые Полинг изложил свои научные идеи на эту тему в 1970 году, а вышедшая немногим позже его книга о применении витамина С в высоких дозах стала настоящим бестселлером. Увлечение аскорбиновой кислотой настолько превысило разумные пределы, что в ряде стран ввели строгие ограничения. Первой страной была Норвегия, в 1996 году принявшая закон, запрещающий продажу препаратов с содержанием аскорбиновой кислоты выше 250 мг. Через год подобный закон приняла Германия. Позже в странах ЕС были введены ограничения на рекламу витаминов в целом. Реклама препаратов витамина С не должна содержать формулировок "лечит", "излечивает" и т.п. Была запрещена реклама витаминных комплексов как лекарств.
Шумиха вокруг витамина С дала толчок к многочисленным исследованиям, не показавших его эффективность при сердечно-сосудистых, онкологических и других заболеваниях. В некоторых случаях применение высоких доз наоборот приводило к негативным последствиям.
Что касается самого Лайнуса Полинга, принимавшего, по его признанию 10 мг витамина С в день, он умер в 1994 году в возрасте 93 лет от рака простаты.
Что же в итоге? Ни одно исследование пока не дало каких-то сенсационных результатов. Ясно только, что бесконтрольный, без должной необходимости прием любых витаминов может принести больше вреда, чем пользы. При полноценном, сбалансированном питании здоровый человек получает все необходимые витамины и минералы из пищи. Исследования продолжаются, и, возможно, скоро мы узнаем что-то новое о витамине С. А пока хотелось бы напомнить, что установленная доза витамина С покрывающая физиологическую потребность для здорового взрослого человека составляет 90 мг в сутки.
Будьте здоровы!