Найти тему

С юга на север. Что едят в Сербии

Сербия. Конец февраля - начало марта 2011 года. Ниш - Крагуевац - Белград

В Нише заселился в заранее забронированный заранее отель «Амбассадор» - высотку (по местным меркам), возвышающуюся недалеко от автовокзала. То ли 16, то ли 24 этажа. Несмотря на то, что в холле висят черно-белые портреты актеров и актрис югославского и мирового уровня (Роберт Бартон, Элизабет Тейлор), останавливавшихся в отеле, сам по себе отель оставлял желать лучшего. Оказывается, номер стандарт здесь – холодный номер с включенным обогревателем, без холодильника и ТВ. Никому не порекомендую.

Завтрак отвратный, есть не стал. За углом от отеля есть хорошая палачинкица (палачинка – блин), то есть блинная Dr. Pancake, где блины готовит хозяин либо его сотрудница (может жена или родственница). Там и поужинал, и позавтракал. Блины делает с разными наполнителями. В том числе с бананами. Так вот, в его исполнении блинчики с бананами мне понравились больше, чем знаменитые роти в Юго-Восточной Азии. Такие же блины, начиненные нарезанными кусочками банана, только не хрустящие, а мягкие. Плюс можно взять наполнитель в виде шоколадного еврокрема, меда или джема. Здесь же можно отведать сербских сэндвичей, взять сок или воду.

Что еще заметил – в Сербии много пекар, где готовят классную выпечку с возможностью съесть там же, но нет чая или кофе. То есть либо всухомятку ешь, либо бери сок/воду/йогурт.

Ниш город еще более серый, чем Белград. Но люди такие же позитивные. Достопримечательности – Тврджава (местная цитадель), которую можно обойти за полчаса самое большее, и Собор – резиденция Сербской Патриархии. В окрестностях есть известные своими достопримечательностями городки Прокупле и Куршумлия, а также какие-то скальные образования удивительной форме, но я ни туда, ни туда не поехал, был в Нише один световой день.

Далее был Крауевац. Кстати, из Рашки в Ниш мы на автобусе почему-то поехали с крюком - через Лесковац. Так что ехали долго. Один раз в горах где-то застревали, но на пол-минуты где-то. Крагуевац город симпатичный - но маленький. Там был самый лучший отель за весь мой трип - Зеленгора ****. Очень уютный, единственный где я встретил магнитные замки. Бронировал по 50 долларов или евро - уже не помню. Обходительный персонал. Стирка дорогая.

Такси почему-то странно работает - ездил три раза по одному маршруту, каждый раз цена падала (машины были разные). Тоже визитка где-то сохранилась одного таксиста - был в СССР в свое время, в Москве, Питере (Ленинграде) и на Волге. Город маленький, обойти можно центр за час неспеша, за рекой спальные кварталы.

Ресторан на центральной улице, не помню название, рядом с отелем - не понравился. Суп (чорбу) приносят быстро - едва подогретую, хотя второе долго - видно отдельно для посетителя готовят. Центр уютный, но маленький, есть даже ночные клубы - Малибу под окнами отеля, например.

Прикол там у меня был. Зашел в пекару такую цивильную. Там на стенах фотоистория хлеба, очень комфортно. Выбираю выпечку. Купил рулет с маком - смотрю рулет как рулет, внутри кремовая масса какая-то, мака ни хрена не видно. Оказалось - что эта кремовая масса как раз перетертый мак. Я стока мака ни разу не ел (ну знаете какие у нас булочки с маком продают - там пара-тройка маковых зерен). Организм тоже дал такую же реакцию - чесался весь! Вплоть до ног! Кайфа не почувствовал! Часа три колбасило.

тот что слева
тот что слева

Много хотелось бы еще куда заехать - Гамзиград Ромулиана, Нови-Сад (мне тот таксист что в СССР был, сказал - если бы я выбирал где мне жить, то в России это Питер, а в Сербии Нови-Сад), западная часть Сербии и Республика Сербская в Боснии, а также на востоке национальный парк, ну и Македония.

Немного фоток Сербской кухни

Филе сома в ресторане "Ловачки уранак" (Охотничий двор) в Рашке - мега-место! А квашеной капусты что рядом листами такой ни разу не едал.
Филе сома в ресторане "Ловачки уранак" (Охотничий двор) в Рашке - мега-место! А квашеной капусты что рядом листами такой ни разу не едал.
-3
-4
это все кулинария из Крагуевца
это все кулинария из Крагуевца
колбасицы в одном из ресторанов Ниша, рядом чай. Очень вкусно, но сразу все не осилил, штуки 3 в фольгу мне завернули, по дороге покормил собаку у входа в Тврджаву.
колбасицы в одном из ресторанов Ниша, рядом чай. Очень вкусно, но сразу все не осилил, штуки 3 в фольгу мне завернули, по дороге покормил собаку у входа в Тврджаву.
Это очень простая еда в забегаловке также недалеко от отеля "Таш", держит Срдзан, говорит по-русски. Простая, но очень вкусная, как домашняя. Какие-то тефтели, хлеб, квашеная и тушеная капуста. Моя первая еда в Белграде после прилета.
Это очень простая еда в забегаловке также недалеко от отеля "Таш", держит Срдзан, говорит по-русски. Простая, но очень вкусная, как домашняя. Какие-то тефтели, хлеб, квашеная и тушеная капуста. Моя первая еда в Белграде после прилета.
плескавица в булке с творогом (забыл как он называется) и салат с паприкой. Тоже "Ора-пицца" (ресторан типа пиццерии, располагался недалеко от отеля "Таш", поэтому оттуда несколько фоток)
плескавица в булке с творогом (забыл как он называется) и салат с паприкой. Тоже "Ора-пицца" (ресторан типа пиццерии, располагался недалеко от отеля "Таш", поэтому оттуда несколько фоток)
чевапчичи с картофелем фри, тоже в "Орао-пицца" в Белграде. Качество среднее, немного "резиновые".
чевапчичи с картофелем фри, тоже в "Орао-пицца" в Белграде. Качество среднее, немного "резиновые".
Обед из супа-чорбы (по-моему телечей), салата с паприкой и маленькими сдобными кусочками хлеба. Один из ресторанов-кафе сети "Орао-Пицца" в Белграде.
Обед из супа-чорбы (по-моему телечей), салата с паприкой и маленькими сдобными кусочками хлеба. Один из ресторанов-кафе сети "Орао-Пицца" в Белграде.
Чевапчичи. Колбаски. Где - не помню, но лучше чем те что в "Орао-пицца".
Чевапчичи. Колбаски. Где - не помню, но лучше чем те что в "Орао-пицца".

Еще немного фоток курьезных

телевизор в автобусе Белград-Рашка
телевизор в автобусе Белград-Рашка
Надпись на входе в одно из заведений на пешеходной улице Кнеза Михаила
Надпись на входе в одно из заведений на пешеходной улице Кнеза Михаила
вот так немного неуютно было в автобусе Рашка-Ниш
вот так немного неуютно было в автобусе Рашка-Ниш
И в Нише есть свое НТВ
И в Нише есть свое НТВ
Стоматология (Зубар), по-моему в Крагуевце
Стоматология (Зубар), по-моему в Крагуевце
Палатка на рынке в Рашке, гордо именуемая бутиком :)
Палатка на рынке в Рашке, гордо именуемая бутиком :)