Печеночный паштет настолько просто и легко делается, что стыдно покупать его в магазине. И из куриной печени паштет получается нежным и приятным, да еще если намазать его на поджаренный хлеб... м-м-м... объедение!
Ингредиенты: 800 гр куриной печени, лук - 2шт, морковь крупная - 1шт, масло сливочное - 100 гр, соль по вкусу, пару ложек сметаны.
Обжариваем пару минут печень в сковороде и убираем ее. На той же сковороде обжариваем крупно порезанный лук и морковь, до прозрачности лука.
Далее к овощам добавляем печень, солим и тушим все вместе 20 минут.
Вынимаем в чашу, добавляем сливочное масло и блендером взбиваем все до состояния паштета. Добавляем пару ложек сметаны и продолжаем взбивать. Взбиваем все в горячем виде.
Остужаем в холодильнике и подаем с поджаренным хлебом. Почему с поджаренным? Да потому что так вкуснее!
Приятного аппетита!