Приветствую всех подписчиков и гостей моего канала!
Теплой всем осени!
С дачи привезли помидоры. Часть из них для салатов и так поесть. А часть, как я называю "уже немного б/у", для лечо.
Варить собиралась впервые. Мама когда-то часто делала лечо. Я решила варить по ее рецепту, потому что он уже был проверен всем нашим семейством.
Заехали к моим родителям, отдали набранные для них огурцы и помидоры, а она выдала мне листочек с двумя рецептами: лечо и салат из зеленых помидор.
Пока домой ехали, я изучала рецепты. Салат из зеленых помидоров мама тоже делала, но вкуса я совсем не помнила. Поэтому я больше уделила внимание лечо. К нему не хватало только болгарских перцев. За ними я решила отправить в магазин старшего сына. И уже не в день нашего приезда, а только завтра.
Наступило утро, сын тут же был отправлен за перцами, а я начала занятие "художественной вырезки" по помидорам. Нужно было аккуратно обрезать подгнившие места и места, где хвостики. Нарезала 3 кг, выдохнула. Тут и сын перцы принес, 3 кг. Их помыла, почистила, нарезала.
Морковь, сколько было в доме, около 0,5 кг, почистила и нарезала тонкой соломкой.
Смотрю, а у меня нет такой большой кастрюли, куда все это вместится. У меня шок. А пополам неохота было делить - лениво два раза варить. Тут на глаза попалась кастрюля, привезенная с дачи, полная ранеток. И на первый взгляд она была больше, чем мои кастрюльки.
Занялась перетасовкой продуктов по кастрюлям. Освободила ее, помыла и засыпала все туда. Все вместилось с легкой коркой. Добавила специй, помешала, ругаясь, потому как часть продуктов хотела все вывалиться за пределы кастрюли и включила плиту.
Во время варки все усело и помешивать стало намного удобнее. Пока варилось, я часто пробовала. Думала к концу процесса останется на дне.
Потом разложила по банкам. И еще осталось немного. Слила все в маленькую кастрюльку. Ей дети моментально опустошили.
Сегодня и банку одну уже почти съели. Не доживут баночки до конца месяца.
Большое спасибо, что дочитали мою историю!
Не забывайте лайкнуть) и, если есть желание, прокомментировать.
Подписывайтесь на канал!
СПАСИБО!