Несмотря на то что лето близится к концу, сезон заготовки ягод, грибов и овощей в самом разгаре. Как он проходит в Барановичском регионе, по каким ценам принимают продукты, какие сезонные дары природы изобилуют, а что в дефиците, узнал «НК».
Что почем?
Главным фактором, влияющим на стоимость продуктов, является их количество, а точнее урожайность. В зависимости от этого цена может меняться несколько раз за сезон. Так, в начале заготовительного периода чернику, к примеру, принимали по 2,5 рубля. Сейчас, когда ягоды практически закончились, заготовители предлагают уже по 4 рубля за килограмм. Об этом «НК» рассказал Иосиф Шустал, заместитель руководителя по заготовкам ЧУП «Барановичский заготпромторг».
Маслята и опята в государственных заготовительных пунктах у населения скупают по рублю за кило, лисички можно сдать по 3 рубля. К слову, у частных закупщиков цена на эти грибы выше в два раза. По этой причине люди сдавать их в государственные заготовительные пункты не спешат.
За килограмм яблок заготовители предлагают 10 копеек, что гораздо больше, чем в прошлом году, когда цены стартовали с трех с половиной копеек за кило.
Самая нестабильная стоимость – у овощей, выращенных на приусадебных участках. Например, цена килограмма огурцов за несколько дней августа выросла с 60 до 90 копеек.
Как проходит заготовка
Настоящей рекордсменкой нынешнего заготовительного сезона является черника. Согласно данным ЧУП «Барановичский заготпромторг», этой ягоды удалось заготовить более 15 тонн. Тем не менее по сравнению с прошлым годом объем уменьшился: летом 2018 года сборщики наполнили закрома заготовительных пунктов 20 тоннами витаминной ягоды. И это несмотря на то, что прошлое лето выдалось аномально жарким и засушливым.
Гораздо более существенно уменьшилось количество заготовленных домашних ягод. Так, в прошлом году от населения поступило более
20 тонн черной смородины, нынешним летом эти ягоды вообще не заготавливались. Упали объемы заготовок и домашней красной смородины: в прошлом году в заготовительные пункты ее поступило более 14 тонн, результат нынешнего сезона – всего 2 тонны. Причина, по словам Иосифа Шустала, может быть в снижении урожайности.
– То количество, которое людям удается собрать, вероятнее всего, используется для домашних заготовок, после чего к нам, видимо, уже нечего нести, – говорит Иосиф Шустал. –
Аналогичная ситуация пока наблюдается и с заготовкой яблок. Хотя в этом году мы предлагаем цену за килограмм выше, чем в прошлом, пока за яблоками нам приходится ездить по населенным пунктам Гродненской области.
Самыми низкими объемами в этом году отличается заготовка огурцов, томатов, капусты и других овощей, которые раньше поступали с приусадебных участков. Нынешний заготовительный сезон оказался беден на них, как никогда ранее, отметил Иосиф Шустал.
Где можно сдать?
В городе Барановичи дары леса, а также собранную с приусадебных участков плодо-овощную продукцию принимают по нескольким адресам. Заготовительные пункты работают на улицах Калинина, 140, Матросова, 20А, Светиловская, 9В/1.
Жителям деревень ягоды и грибы вовсе не обязательно везти в город: филиалы заготовительных пунктов расположены и во многих населенных пунктах Барановичского района. Есть они в Лесной, Подгорной, Утесе, Миловидах, Полонке. Кроме того, почти во всех деревнях работают внештатные заготовители ЧУП «Барановичский заготпромторг», которым также можно сбыть собранный лесной урожай. В крайнем случае это можно сделать и в деревнях, где работают магазины.
Личный опыт
«Летние заготовки – хорошее подспорье к пенсии»
Возможность немного подзаработать на сборе ягод и грибов охотно используют не только сельские жители, но и горожане. О том, сколько часов провела в лесу, как много ягод удалось собрать и сколько денег получить за них, «НК» рассказала Елена Степановна, пенсионерка из Барановичей, которая весь нынешний сезон собирала и сдавала чернику.
– Раньше я скептически относилась к тем, кто с приходом каждого нового летнего сезона безвылазно сидел в лесу, собирая ягоды или грибы. Мне всегда казалось, что овчинка выделки не стоит: целый день гнуть спину, чтобы потом отдать все собранное, как мне казалось, за копейки. За ягодами я, конечно, ходила, но не продавала – варила варенье, ставила компоты. Что-то оставалось мне, остальное отдавала детям.
Однако после того, как вышла на пенсию, отношение к лесному заработку изменилось. Во-первых, появилось больше времени. Во-вторых, лишние деньги, пусть и небольшие, никогда не помешают. А в-третьих, поездки в лес – прекрасный способ разнообразить будни пенсионера.
В этом году, как только начался сезон, я начала собирать и сдавать чернику. Сначала приносила из леса по 8–10 килограммов за день, причем ведро наполняла часов за шесть. Лишь изредка мне приходилось провести в лесу больше – если не везло с «ягодными» местами. По мере того как сезон близился к концу, ягод в лесу становилось меньше. Тем не менее мой ежедневный «улов» не менялся: просто собирать их я ходила уже по два раза в день.
Все собранное сдавала местной заготовительнице, которая живет в соседней деревне. Сначала она принимала чернику по 2,5 рубля, потом платила по 4 рубля за килограмм. Так что, когда черника только появилась в лесу, мой заработок редко когда превышал 20 рублей за день. Сейчас же, случается, удается получить и 40 рублей.
Хотя сбор и продажа ягод заготовительным пунктам на самом деле, как я сейчас понимаю, неплохая возможность подзаработать немного денег, слишком уж рьяно использовать ее я не старалась. В лес ходила раза три-четыре в неделю, остальное время отдыхала или проводила со своими внуками. Кстати, приличная часть заработанных денег ушла на их развлечения: ходили в кино, кафе, покупали игрушки и вкусности. И им радость, и мне приятно.
Несколько дней назад посчитала, сколько мне удалось заработать. Получилось около 600 рублей. Хотя могла и ошибиться: учетных записей я не вела. Конечно, сумма небольшая, среди моих знакомых есть такие, кто за счет заработанных в лесу денег делал даже капитальный ремонт в квартире или грандиозные покупки, например, в магазинах бытовой техники.
Мне пока столько заработать не удалось. Но тем не менее летние заготовки – это неплохое подспорье к пенсии, которую я, кстати, не тратила все это время, а откладывала. Все ежедневные и ежемесячные траты компенсировали походы за ягодами.
Одним словом, отношение к поездкам в лес в поисках заработка этим летом изменилось кардинально. Неверное, правду говорят: всему свое время.
Наталья СМИРНОВА