Оладушки на кефире или простокваше, что может быть проще. Очень вкусные, нежные, мягонькие. Готовить просто! Часто делаю их на завтрак, по времени занимает 30 минут, семья довольна. Можно подавать со сметаной, сгущенкой. Но больше всего мне нравится с черничным вареньем.
Ингредиенты:
1. Кефир - 1 стакан
2. Яйцо - 2 шт
3. Мука - 1-1,5 стакана (ориентировочно)
4. Сахар - 1 ст. ложка
5. Соль - 1/2 ч. ложки
6. Сода - 1/2 ч. ложки
Приготовление:
Ни каких особых хитростей, все ингредиенты помещаем в емкость и быстренько перемешиваем, тесто должно быть однородным. Муку добавляю постепенно, сначала 1 стакан, при необходимости добавляю еще. Важно не переборщить с мукой. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, перед первой закладкой температуру необходимо убавить, иначе будут гореть и не успеют пропечься. Перед каждой закладкой необходимо добавлять растительное масло (не много примерно 1 ст. ложку) в сковороду.
Что важно! К этому я пришла опытным путем:
1. Выпекать надо сразу же как только замес готов.
2. Для теста - желательно, что бы все продукты были комнатной температуры.
3. Консистенция теста должна быть не густой, но и не жидкой. Регулируется мукой. Еще надо смотреть, если в кефире или простокваше отстоялась сыворотка ее лучше слить.
4. Всегда добавляю сахар, с ним оладушки красиво поджариваются и вкус нежнее, нежели совсем без сахара.
5. Можно экспериментировать: Иногда добавляю в тесто порезанные сосиски или колбаску. Детям очень нравится такой эксперимент). Можно жарить на кокосовом масле, получаются с нежным ароматом кокоса - очень вкусно!
Попробуйте обязательно!
Приятного аппетита!
Как приготовить к этим оладушкам варенье из смородины за две минуты
Если понравилась статья? Если вы нашли в ней что-то полезное для себя? Вы можете сделать, полезное и для меня:
- поставьте лайк;
- напишите комментарий;
- поделитесь в соц. сетях;
- подпишитесь на канал.
Это не займет много времени, но поможет каналу развиваться!
Удачного дня!!!
Спасибо, что дочитали до конца!