Шашлык из арбуза с песто из фета и мяты

Кухня американская

Эти шашлык из арбуза с соусом из фета и мяты песто - это быстрая и легкая закуска идеально подойдет для барбекю или пикника! Наслаждайтесь этими вкусными и полезными шашлыками из арбуза в жаркий летний день!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 10 минут

Порций: 10 порций

Калории: 130 ккал

Ингредиенты

Для арбузных шампуров:

• 1/4 спелого арбуза без косточек
• 200 г сыра фета
• 10 шампуров
• 4 столовые ложки мятного соуса песто

Для мятного соуса песто:

• 1/2 чашки или 35 г свежих листьев мяты перечной
• 1/2 чашки или 35 г свежих листьев базилика
• 1/2 унции или 15 г сырого очищенного миндаля
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка твердого сыра тертого
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2-3 столовые ложки воды

Инструкция

• Порежьте фета и арбуз на кубики ( Старайтесь делать кубики одинакового размера).
• Приготовить соус из мятного песто: смешать в чашке кухонного комбайна свежие листья мяты перечной, свежие листья базилика, миндаль, чеснок, тертый твердый сыр, оливковое масло , соль и свежемолотый черный перец и смешать до получения однородной массы, добавляя воды для регулировки консистенции. Соус должен быть чуть менее густой , чем обычный песто, но не слишком жидкий.
• Наденьте кубик арбуза на шампур, а затем кусок феты. Повторяйте, пока на вертеле не будет 3 кубика арбуза и 2 кусочка сыра фета. Продолжайте с остальными шампурами.
• Поместите арбузные шашлычки на блюдо или в контейнер и сбрызните соусом песто. Украсить листьями мяты перечной.

Наслаждайтесь!

Питайтесь правильно и не забывайте подписываться на канал!