Ближневосточная кухня
Здоровый веганский Жареный свекольный хумус, подается с чипсами из лаваша - вкусная красочная закуска, идеально подходящая для Дня святого Валентина. Этот кремовый хумус из свеклы, наполненный питательными веществами, непременно поднимет вам настроение!
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Калории: 348 ккал
Ингредиенты
Для хумуса:
- 2 средних свеклы
- 400 г. нута оставить несколько горошков для украшения
- 3 столовые ложки пасты "Тахини"( можно приготовить самому )
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 1 зубчик чеснока или больше, по вкусу
- 1/4 чайной ложки тмина
- 1/2 чайной ложки морской соли ( можно обычной )
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/4 стакана оливкового масла или более, чтобы отрегулировать консистенцию
- оставленный нут , черный кунжут и оливковое масло, для украшения
Для лаваша:
- 2 кармана для лаваша
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки морской соли
инструкции
Для хумуса:
- Разогрейте духовку или 200 C. Оберните каждую вымытую и высушенную свеклу алюминиевой фольгой и жарьте в течение 1 часа. Дайте остыть и почистите. Не выключайте духовку, так как она понадобится вам для чипсов из лаваша.
- Для жареной свеклы хумус, смешайте грубо нарезанную свеклу с нутом, пастой тахини, лимонным соком, чесноком, тмином, морской солью и черным перцем в кухонном комбайне и смешайте до однородного состояния, постепенно добавляя оливковое масло. Добавьте больше соли и / или перца по вкусу. Переложить в миску и украсьте оливковым маслом, семенами черного кунжута и цельным нутом.
Для лаваша:
- Разрежьте каждый лаваш на 8 треугольников и поместите их в большую миску. Смешайте оливковое масло с сушеными травами, солью и перцем и залейте пита треугольниками. Смажьте треугольники лаваша маслом и выложите их в один слой на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекать в течение 5-7 минут или до золотистого и хрустящего. Постарайся не сжечь их!
Наслаждайтесь!
Питайтесь правильно и не забывайте подписываться на канал