Иногда сидишь вот так, холодными вечерами лета 2019-го, вспоминаешь Италию и так хочется чего-нибудь вкусного. Лазанья, буррата, менестроне... О! Pomodori secchi! Вяленые томаты! Понятное дело, что на солнце мы их не высушим, но их можно сделать нереально вкусно на любой кухне! Ловите рецепт, и не говорите, что вы его не видели. Жизнь никогда не будет прежней, после первой банки 💰1 кг сливовидных томатов ~ 50 руб 100 гр оливкового масла ~ 80 руб Головка чеснока ~ 10 руб Электричество дешевле ночью)
Иногда сидишь вот так, холодными вечерами лета 2019-го, вспоминаешь Италию и так хочется чего-нибудь вкусного. Лазанья, буррата, менестроне... О! Pomodori secchi! Вяленые томаты!
Понятное дело, что на солнце мы их не высушим, но их можно сделать нереально вкусно на любой кухне!
Ловите рецепт, и не говорите, что вы его не видели. Жизнь никогда не будет прежней, после первой банки
💰1 кг сливовидных томатов ~ 50 руб
100 гр оливкового масла ~ 80 руб
Головка чеснока ~ 10 руб
Электричество дешевле ночью)
- берём сливовидные томаты 1 кг, режем на половинки (на четвертинки-кто любит поменьше), вынимаем ножом сердцевину с семечками;
- включаем духовку на 120 градусов, греем. Пока выкладываем на пергамент все томаты кожей вниз, солим, добавляем прованские травы (можно любые, что вам по вкусу), сбрызгиваем оливковым маслом немного;
- ставим на 10 минут в духовку, затем убавляем до 70 градусов и оставляем на 6 часов (я делаю ночью с таймером выключения)
- остывшие томаты выкладываем на дно банки, сверху чеснок пластинками тонкими, томаты/чеснок и так до верха банки
- хранить в холодильнике можно точно неделю, но, поверьте, столько они не стоят там
- едим с сливочным сыром и хлебом, в качестве тонинга в омлет или овсяноблин, добавляем в любой салат
