Супер рецепт из букета летне-осенних овощей
Потребуется: молодой картофель, кабачок, баклажан, помидоры, яйца, соль, перец, немного оливкового или рафинированного подсолнечное масло, по желанию твердый сыр.
Как готовить
Все овощи режем кружочками, выкладываем в форму в таком порядке: нижний слой – картофель, потом баклажаны, сверху помидоры, дальше кабачки. Каждый слой солим и перчим, немного смазываем растительным маслом. Ставим в разогретую духовку и запекаем 40-50 минут при температуре 180 градусов. По прошествии этого времени, заливаем овощи взбитыми со щепоткой соли яйцами (3 шт.) и отправляем в духовку еще на 10 минут. После, посыпаем тертым сыром, еще пять минут в духовке и готово!
Кушать с удовольствием, закрыв глаза)
