Сегодня выпуск для гурманов и экспериментаторов!
В прошлой статье мы рассказывали вам, как гуляли в отлив по пляжу и любовались подводными обитателями на отмели, в то время как местные рыбаки ныряли за добычей с маской. Нам было безумно интересно посмотреть на улов, оказалось это были морские ежи.
Да так много! Интересно, как же он их будет чистить? Всё оказалось элементарно: рыбак просто схватил сеть за два конца и начал мотать ее из стороны в сторону. А ежи, стукаясь друг об друга, обламывали иголки (📌видео найдете на нашем канале). Через минуту эта "иглорубка" закончилась и на земле оказались красивые круглые тела ежей. Было их даже жалко...
Не успела я опомниться, как уже подошла жена рыбака, ловко вскрыла первого ежика, постукав его панцирем о камень, и протянула нам. Филиппинская семья вот так просто решила угостить любопытных туристов❤️.
Я признаюсь, давно мечтала попробовать этот деликатес! Но когда мне в руки дали расчлененного ежика, который еще пару секунд назад был жив, я как-то растерялась. 🙄Но желтые полоски икры уже смотрели на меня, и достав кусочек прямо пальцем, я отправила его в рот.
И ... мне совершенно не понравилось! Довольно резкий вкус и запах то ли йода, то ли моря. Смотрю на Женю, а ему нравится 😃
Рыбак с женой предложили приправить икру уксусом и достали плошку риса. Я читала, что люди еще используют лимон или соль.
Вообще, икра морского ежа содержит столько полезных элементов, что ее относят к одному из секретов долголетия японцев, которые просто обожают этот деликатес. Интересно, а почему филиппинцы тогда не долгожители?
Для интересна посмотрела цены на икру ежа в одном сахалинском интернет-магазине = 560 руб за 100 гр! дороже красной икры в 2 раза.
Благодаря доброжелательности филиппинцев мы попробовали ее совершенно бесплатно. А я твердо решила попробовать ее снова. Может, получится как с дурианом: с каждым разом всё вкуснее.
Кто пробовал? Напишите в комментариях, на что для вас похож вкус икры?
И не забудьте нажать палец вверх👍, нам будет приятно😊