Здравствуйте милостивые государи и государыни.
Помню как лет десять тому назад, были споры в интернете, о том, что
Спельта и Полба, это разные культуры, да они разные, но в тоже время очень близкие друг к другу, но речь не об этом.
Хотел поделится радостью с вами и вот о чём: выращивают и у нас в России культуру, которая растёт на чистых от химикатов землях.
Мой опыт со Спельтой уже очень давний и полезный во всех отношениях. Эту культуру выращивают в Европе в довольно больших количествах. Использование её очень многогранно, это и хлеб, и паста в Италии (мне например очень нравится каша из неё, каша пахнет орешком). Но вот, что интересно в тесто Спельта идёт 50/50 с обычной пшеничной мукой при производства хлеба в Европе, а у нас в России наши фермеры которые уже не один год выращивают эту культуру пекут хлеб из 100% Спельты и очень довольны результатом.
Одна моя знакомая, когда попробовала сей продукт, поделилась таким наблюдением: "я когда читала в детстве сказки, то всегда удивлялась, как можно идти за тридевять земель с краюхой хлеба, теперь после Спельты, я это поняла!"
Это фото нечищеной Спельты, единственный её недостаток это то, что она плохо чистится, но народные умельцы не сидят сложа руки и уже много есть наработок в этом плане.
Прошу вас не судить мой первый опус строго, ибо я новичок в этом деле, в будущем обязуюсь исправится.
За сим прощаюсь, до новых встреч.
Искренне ваш.