В этой статье мы особое внимание обратим на виды антипригарных покрытий, плюсы и минусы, вопрос стоимости, сроки и требования к эксплуатации. Таким образом вы сможете взвесить все «за» и «против», и выбрать для себя достойный вариант по качеству и стоимости.
Тефлоновое покрытие для защиты от пригорания
Тефлоновая сковорода заслужила место первооткрывательницы в сфере антипригарного покрытия. Многие хозяйки присмотрелись к данному варианту и остались довольными. Производство тефлоновой сковороды подразумевает нанесение на дно и бортики антипригарный слой. В годы своего зарождения у тефлоновой посуды находилось много покровителей. Но годами позже ее почему-то признали вредной. Тем не менее, все это оказалось анти рекламной провокацией. На что только не готовы конкурирующие фирмы, лишь бы выбиться на первые места в рейтинге. Плюсы тефлоновой сковороды выражены в следующих пунктах:
- Доступная цена;
- Широкие конфигурации нанесения;
- Легко ухаживать;
- Высокий уровень антипригарных свойств.
Керамическое антипригарное покрытие
Хоть и название прямо таки намекает на керамику, но здесь абсолютно нет ничего общего с керамической посудой. Тем не менее, такая сковорода экологически чистая и безопасная в повседневном использовании. Это объясняется тем, что посуда не выделяет вредных веществ при нагревании.
Плюсы керамической посуды:
- Спокойной выдерживает большую температуру — до 450 градусов.
- В отличие от тефлона, не так царапается.
- Уход за посудой легко дается, ибо ничего не пригорает и ничего не прилипает.
- Для жарки мяса не обязательно использовать много растительного масла.
Каменное, гранитное и мраморное покрытие
К сведению, каменная сковородка может использовать тот же алюминий. Поэтому, не сильно зацикливайтесь на самом названии. Также, здесь подразумеваются гранитные и мраморные изделия. И хотя производитель может назвать свою продукцию так, как ему заблагорассудиться, состав каменной посуды один и тот же.
Ключевые преимущества:
- Хорошая устойчивость к царапинам. Но это не означает, что дно сковороды нужно драть вилкой.
- Быстрое и равномерное распределение тепла.
- Долго сохранение начальной температуры разогрева.
- Вполне реально при обжарке мяса обойтись без подсолнечного масла.
- Сроки эксплуатации не менее двух лет.
